Delicado puré de peito de frango com cebolas fritas é um primeiro prato muito saboroso, que, via de regra, é temperado com creme de leite e salsa, e sempre é servido com croutons! Você pode preparar esta sopa com bastante rapidez, pois sua receita é muito simples.
É necessário
- -1 l de água comum;
- -7 fatias de pão (opcionalmente com sementes);
- -1 peito de frango caseiro (com espinhas);
- -1 cebola;
- -1 folha de louro;
- -2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo;
- -1 Colher de Sopa. eu. molho de soja;
- -1 Colher de Sopa. eu. manteiga;
- -1 Colher de Sopa. eu. óleo de girassol;
- -10% creme;
- -salsinha;
- - alho (opcional);
- - sal e pimenta-do-reino.
Instruções
Passo 1
Tiramos o peito de frango da pele, lavamos, colocamos em uma panela, acrescentando uma folha de louro. Encha com água, leve ao fogo, leve para ferver e cozinhe até ficar macio, retirando a espuma.
Retire a carne acabada do caldo, deixe esfriar, separe os ossos e corte em pedaços pequenos. Deixe o caldo aquecer em fogo mínimo
Passo 2
Aqueça uma colher de óleo de girassol em uma frigideira. Simplesmente pique a cebola, coloque no azeite e frite até dourar.
etapa 3
Adicione pedaços de carne à cebola dourada, polvilhe com molho de soja e polvilhe com farinha. Tempere com manteiga, mexa e frite até ficar macio.
Misture bem a carne acabada e coloque-a numa panela com caldo de galinha quente.
Passo 4
Lave a salsa, seque-a e pique finamente com uma faca. Se não houver salsa fresca, você pode pegar uma seca.
Etapa 5
Bata o conteúdo da panela no liquidificador de imersão até ficar homogêneo, acrescente o creme, despeje em pratos e decore com salsa picada.
Etapa 6
Unte as fatias de pão com manteiga e frite em uma assadeira. Depois de esfriar um pouco, se desejar, pode ralar com alho, colocar em um prato e servir junto com a canja de purê de frango.
