A culinária alemã não é apenas repolho, carne, batata e cerveja. Além das gloriosas salsichas suculentas, os alemães adoram doces. Por exemplo, os biscoitos de Berlim são uma delícia de massa folhada em forma de coração. Nesta receita, um destaque especial é o esmalte de maracujá. Pegue a massa congelada pronta para fazer biscoitos.
É necessário
- Por dez porções:
- - 500 g de massa folhada;
- - 1 maracujá fresco;
- - 20 g de manteiga;
- - 3/4 xícara de açúcar em pó.
Instruções
Passo 1
Descongele a massa folhada, coloque sobre a mesa polvilhada com farinha. Estenda em uma camada retangular de 35x30 cm, polvilhe com açúcar, dobre as bordas de 35 cm de comprimento para que se conectem no centro. Dobre o retângulo resultante ao meio, corte com uma faca afiada em fatias de no máximo 1 cm de espessura.
Passo 2
Coloque as fatias com o lado cortado para cima em uma assadeira, desdobre um pouco e pressione com a palma da mão para fazer corações.
etapa 3
Umedeça os corações com água, leve ao forno por 15 minutos a 180 graus. Eles devem ficar ligeiramente dourados. Resfrie os biscoitos acabados.
Passo 4
Derreta a manteiga, acrescente o açúcar de confeiteiro e a polpa de maracujá, mexa até ficar homogêneo. O resultado é uma cobertura doce.
Etapa 5
Cubra os biscoitos com glacê e deixe secar por 5 minutos. Os biscoitos de maracujá berlinense duram mais de uma semana em um recipiente bem fechado.
