A sopa é o primeiro prato servido à mesa. Uma receita simples de sopa de cogumelos ajudará a diversificar o cardápio diário que nenhum membro da família recusará.
É necessário
- - um peito de frango;
- - 400 g de cogumelos frescos;
- - 4 queijos processados;
- - 2 cenouras médias;
- - 2 cabeças de cebola;
- - 4-5 tubérculos de batata;
- - 30 g de verduras;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- - sal, pimenta da Jamaica, louro - a gosto.
Instruções
Passo 1
Prepare o caldo de peito de frango. Corte a carne acabada em porções.
Passo 2
Rale as cenouras com tiras finas, frite em azeite ou óleo vegetal. Cebola descascada, finamente cortada em cubos. Frite até dourar.
etapa 3
Lave os cogumelos e corte-os em pequenos cubos ou rodelas. Adicione os cogumelos às cebolas cozidas e mexa. Cozinhe por cerca de 10 minutos.
Passo 4
Descasque as batatas, corte em cubos. Após 10 minutos, adicione ao caldo as batatas, as cenouras fritas e as cebolas com cogumelos. Cozinhe por 10-15 minutos.
Etapa 5
Corte o queijo derretido em cubos ou rale, coloque na panela.
Etapa 6
Adicione sal, folhas de louro, ervas picadas e pimenta da Jamaica. Continue a cozinhar por 15 minutos.
Etapa 7
Adicione a carne no final do cozimento. Pode ser servido à mesa.
