O mais saboroso e querido por muitos bolinhos com batata, que demoram a esculpir, mas como é gostoso de comer. E se for com creme de leite, basta lamber os dedos. Tudo é cozinhado de forma diferente, embora os ingredientes sejam os mesmos.
É necessário
- 1 - batatas.
- 2 - farinha.
- 3 - ovo de galinha.
- 4 - sal.
- 5 - água.
- 6 - margarina.
- 7 - cenouras.
- 8 - cebolas.
Instruções
Passo 1
Fazendo purê de batata.
Lavamos e limpamos as batatas. Corte em vários pedaços e despeje em uma panela, ligeiramente salgada. Cozinhe até ficar macio. Drenamos a água em um recipiente separado e fazemos purê de batatas. É aconselhável adicionar um pouco de caldo para que o purê não fique muito grosso. Colocamos em local fresco ou apenas aguardamos o purê esfriar. Alguns adicionam cebolas refritas ao purê de batatas para dar sabor.
Passo 2
Sove a massa.
Pegamos meio litro de água morna, um ovo, uma pitada de sal, mexa e acrescente a farinha. Fazendo uma massa fria. Saímos para respirar um pouco.
etapa 3
Fazemos bolinhos.
Quando o purê esfriar, você pode começar a esculpir os bolinhos. Abra bem a massa e esprema os círculos com uma caneca ou copo. Coloque o recheio no meio e cozinhe como tortas.
Passo 4
Colocamos os bolinhos em água fervente com sal e cozinhamos até ficarem macios. Quando os bolinhos estão prontos, todos eles flutuam para a superfície.
Etapa 5
Para quem gosta de comer bolinhos sem caldo, eles são jogados em uma peneira. Aqueça a frigideira e frite as cebolas e as cenouras picadas finamente até dourar. Despeje os bolinhos na panela e adicione margarina ou manteiga. Misture, adicione ervas a gosto. Bom apetite!
