Bolinhos caseiros são muito mais saborosos do que bolinhos comprados em lojas - este fato está fora de dúvida. Mas para deslumbrá-los é preciso cozinhar não só a deliciosa carne picada, mas também fazer a massa certa - bem justa, elástica, que não gruda nas mãos e, ao mesmo tempo, bem presa (para não se desfazer).
É necessário
- - Farinha - 0,5 kg;
- - Ovos - 4 peças;
- - Sal - 0,5 colher de chá;
- - Água - 1 colher de sopa;
- - Óleo vegetal - 1 colher de sopa. a colher.
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é peneirar a farinha. Isso deve ser feito para deixar a massa mais fofa.
Passo 2
Despeje na xícara na qual você vai amassar. No meio da lâmina formada, use um garfo ou apenas faça uma pequena depressão com as mãos.
etapa 3
Quebre os ovos um por um. Despeje seu conteúdo neste recesso. Mexa com um garfo para que já se forme um pedaço de massa, de aspecto ligeiramente líquido.
Passo 4
Sal, dilua com água, adicione óleo vegetal. Agora que todos os ingredientes foram adicionados, resta amassar a massa. Para fazer isso, você precisa coletar a farinha das laterais.
Etapa 5
Assim que a massa virar um caroço, ela deve ser espalhada sobre a mesa, polvilhada com farinha, coberta primeiro com um saco comum e depois com uma toalha (pode-se colocar no escuro). Deixe por 15 minutos. Retire, misture e esconda novamente sob o "cobertor".
Etapa 6
Depois de mais 15 minutos, a massa deve ser retirada e amassada até que não grude nas mãos. Graças a duas mixagens alternativas, você poderá fazer isso muito rapidamente. Isso é tudo. Agora tudo o que resta é cozinhar deliciosa carne picada e bolinhos de pau.
