Cada um de nós se lembra do sabor da sopa de feijão que conhecemos desde a infância. É considerado o primeiro prato tradicional da culinária russa, junto com sopa de sopa de repolho ou borsch. Além disso, fazer sopa de feijão não vai demorar muito e a receita é muito simples.
É necessário
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- 400-500 g de carne;
- 1 xícara de feijão branco seco
- 3 pedaços de batata;
- cebolas verdes;
- salsa;
- 1 cenoura;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate.
Instruções
Passo 1
Ferva a carne e retire do caldo.
Passo 2
Cozinhe o feijão. Não se esqueça de mergulhá-lo previamente por 10-12 horas. Como regra, as donas de casa deixam o feijão de molho durante a noite e pela manhã preparam a sopa. Os grãos ficam macios e fervem mais rápido.
etapa 3
Corte a carne com cuidado em pedaços pequenos. Quando o feijão estiver pronto, coloque a carne novamente, coloque as batatas picadas e a cenoura ralada na frigideira.
Passo 4
Poucos minutos antes de a sopa de feijão ficar pronta, coloque ervas na panela (você pode adicionar não só salsa, mas também outros temperos, que tornam a sopa mais saborosa), pasta de tomate. Não se esqueça de sal e pimenta.
Etapa 5
Desligue o fogão e deixe a sopa em infusão por alguns minutos. A sopa de feijão está pronta. Bom apetite!
