A caçarola de queijo cottage é um tipo popular de pastelaria no café da manhã, chá da tarde ou chá. Tendo em conta a tendência da cozinha moderna à variabilidade, podemos afirmar com segurança que a receita clássica das caçarolas de requeijão é apenas a base, a base de muitas outras, que incluem ainda uma grande variedade de ingredientes: bagas, frutos cristalizados, frutos secos, especiarias, ervas, etc. Caçarola de requeijão com sêmola e banana é uma das receitas de maior sucesso.
Caçarola "Delicada"
Ingredientes:
- queijo cottage - 400 g;
- ovo de galinha - 1 peça;
- banana - 2 unid.;
- semolina - 2 colheres de sopa;
- farinha premium - 1 colher de sopa;
- vanilina - 1 saqueta;
- açúcar granulado - 3-4 colheres de sopa;
- creme de leite - 2 colheres de sopa;
- manteiga - 30 g (2 colheres de sopa);
- sal - ¼ colher de chá;
- óleo vegetal - 2 colheres de chá
Para esta receita, pegue um queijo cottage com 18% de gordura e a caçarola ficará bem macia. Se você comprou queijo cottage com menos gordura, dobre a quantidade de creme de leite.
Pegue uma tigela, coloque o queijo cottage e amasse com um garfo e metade da quantidade total de creme de leite, ou misture no liquidificador. Adicione 1 colher de sopa. manteiga amolecida ou derretida em banho-maria. Despeje a semolina, a farinha. Descasque as bananas, rale-as no ralador grosso (esta receita permite o uso de bananas em rodelas) e acrescente à coalhada. Para uma banana ligeiramente madura, você pode simplesmente amassá-la com um garfo. Bata o ovo com o sal, a baunilha e o açúcar granulado e coloque também em uma tigela. Agora misture tudo delicadamente.
Lubrifique uma assadeira com óleo vegetal, polvilhe um pouco de sêmola no fundo (assim será mais fácil conseguir a caçarola pronta mais tarde) e coloque a mistura de coalhada nela. Alise com uma colher. Combine o creme de leite e a manteiga restantes e pincele a futura caçarola com esta mistura. Coloque o prato no forno pré-aquecido a 200 ° C e leve ao forno por 30 minutos.
Atenção! - nunca tente retirar uma caçarola quente do molde. Ele pode simplesmente desmoronar diante de seus olhos. Deixe esfriar um pouco no molde, então você pode retirá-lo sem problemas e cortá-lo facilmente em porções.
Antes de servir, pode-se servir o requeijão com calda de frutas, leite condensado ou, se quiser tirar o máximo proveito do prato, servir com creme de leite desnatado.
Caçarola "Banana Miracle" em panela elétrica
Ingredientes:
- queijo cottage 9% de gordura - 600 g;
- ovo de galinha - 3 peças;
- banana - 3 unid.;
- semolina - 3 colheres de sopa;
- vanilina - 1 saqueta;
- açúcar granulado - 2 colheres de sopa;
- chocolate branco - 100 g;
- leite - 2 colheres de sopa;
- sal - 1/3 colher de chá;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa.
Mergulhe a semolina no leite e deixe-a inchar (isso levará de 15 a 20 minutos). Enquanto isso, bata os ovos, o açúcar granulado e o sal no liquidificador. Adicione o queijo cottage, a semolina inchada e bata até ficar homogêneo. Prepare as bananas: descasque-as e corte em rodelas de 0,5 cm de espessura, rale o chocolate num ralador fino.
Unte a tigela da multicooker com óleo vegetal e polvilhe levemente com a sêmola. Coloque metade da mistura nele. Coloque as rodelas de banana por cima, deixando algumas para enfeitar. Polvilhe as bananas com o chocolate ralado, deixando também uma porção para guarnecer. Espalhe o resto da mistura de coalhada, alise com uma colher. Feche a tigela com uma tampa, ligue o modo "Assar", defina o tempo - 40 minutos. Quando soar o sinal de fim, coloque a multicozinha no modo "Pré-aquecimento" (na maioria dos aparelhos, este modo liga-se automaticamente após o fim da cozedura) e deixe a caçarola por mais 20 minutos. Em seguida, abra a tampa e deixe a caçarola esfriar um pouco. Em seguida, retire, coloque em uma travessa, decore com rodelas de banana e chocolate ralado por cima.
