Goulash é um delicioso prato de carne originário da Hungria. Os pastores cozinhavam para se aquecer e rejuvenescer. Quanto mais tempo a carne e os vegetais eram cozidos, mais saboroso o goulash se tornava.
É necessário
- - 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- - 2 cebolas pequenas;
- - 4 dentes de alho;
- - 900 gr. porco em cubos;
- - 3 colheres de chá de páprica;
- - sal a gosto;
- - 1,3 litros de água;
- - 2 colheres cheias de extrato de tomate;
- - 3 colheres de chá de manjerona seca;
- - 2 colheres de chá de cominho;
- - meia colher de chá de pimenta-do-reino;
- - 3 batatas de tamanho médio.
Instruções
Passo 1
Frite a cebola picadinha no azeite até ficar transparente.
Passo 2
Adicione o alho picado e frite por 2 minutos.
etapa 3
Coloque a carne de porco em cubos em uma panela. Mexa e frite até que o porco mude de cor.
Passo 4
Adicione colorau e sal. Misture e despeje a água.
Etapa 5
Leve o caldo para ferver e coloque todos os ingredientes restantes em uma panela, exceto as batatas.
Etapa 6
Cozinhe em fogo médio por 40 minutos, adicione as batatas cortadas em pedaços pequenos e cozinhe por mais 20 minutos.
Etapa 7
Servimos goulash com fatias de pão preto fresco e apreciamos o seu sabor.
