Poucas pessoas sabem que o goulash migrou da culinária húngara para a culinária russa. Lá estava ele um prato tradicional há muitos anos. Não existe esse conceito de “como cozinhar goulash da maneira correta”, pois na época em que entrou firmemente nos livros de receitas das donas de casa russas, a imaginação dos especialistas em culinária não conhecia limites
Você pode cozinhar goulash de carnes diferentes e sem carne alguma
Agora veremos uma receita que o ajudará a cozinhar goulash de carne rapidamente.
Ingredientes:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 ">
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Ghee 1 colher de sopa, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Arco 3 peças, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Pasta de tomate 3 colheres de sopa,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Farinha meia colher de sopa, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Pimenta 12 ervilhas, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Sal a gosto, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Folha de louro a gosto,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Sour cream 2 colheres de sopa, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Estoque a gosto.
Sequenciamento:
Separe a carne dos filmes e corte em cubos médios. Frite os pedaços em uma frigideira com a gordura adicionada. Quando a carne estiver dourando, polvilhe com farinha e cebola picada. Adicione o extrato de tomate bem no final.
Coloque o prato resultante em uma panela e cubra com o caldo de carne de forma que cubra completamente a carne. Tempere com sal, louro e pimenta.
O goulash pode ser estufado tanto na panela quanto no forno, tudo depende de quão conveniente for para você. O tempo total de extinção deve ser de 1 a 1,5 horas.
Além disso, se desejar, depois de cozinhar o prato, coloque creme de leite nele.
Sirva o goulash da seguinte maneira: coloque a carne numa das faces do prato e regue com o molho onde foi estufada. Do outro lado, coloque as batatas cozidas, inteiras ou purê de batatas. Despeje a manteiga derretida juntos. Picles, pepinos ou tomates são um excelente aperitivo para esse prato.
