Nem todo mundo adora cordeiro, eles acreditam que tem cheiro. Mas todos têm gostos diferentes, e o cordeiro bom tem um cheiro bom. Não se apresse em abandonar completamente esta carne, mas experimente pratos bem saborosos com ela.
Nós precisamos:
- 600 gr. carne de cordeiro,
- 250 g cebolas
- 80 gr. gordura derretida
- 40 gr. gordura de banha,
- 100g tomates vermelhos,
- 100g pepinos enlatados,
- 1 pequena cabeça de alho
- pimenta preta e picante,
- 1 kg. batatas,
- 50 gr. óleo de girassol,
- sal.
Método de cozimento
Pegamos a carne, lavamos bem e cortamos em rodelas finas. Misture o sal com pimenta-do-reino moída e polvilhe sobre a carne. Cortamos a gordura do bacon em pedaços, pegamos numa frigideira adequada, colocamos a gordura derretida e fritamos um pouco de bacon, colocamos o borrego picado no mesmo local, misturamos e fritamos ligeiramente. Em seguida, polvilhe com pimenta, farinha de trigo, adicione o alho ralado com sal e frite por mais 7-8 minutos em fogo alto, mexendo ocasionalmente com uma espátula de madeira.
Descasque a cebola, corte em rodelas finas e acrescente à carne. Fatias de pepino em conserva ou em conserva e fatias de tomate fresco descascado também são colocadas em uma panela e cozinhe por 3 minutos. Simultaneamente com o cozimento da carne, preparamos batatas fritas como acompanhamento. Lave as batatas, descasque e corte em tiras grandes. Despeje o óleo na panela, aqueça e frite as batatas até dourar. Tudo está pronto e estamos pondo a mesa.
