A mesa do Ano Novo ficará mais interessante se, em vez do tradicional frango ou porco, cozinhar um coelho com laranjas. Não é apenas saboroso, mas também um produto dietético saudável. Com este prato, você não precisa se preocupar com sua figura. E os ingredientes certos irão ajudá-lo a transmitir a beleza da carne de coelho. A laranja vai adicionar um aroma delicado, doçura e suculência à carne. Pastinagas e especiarias adicionam sabor. Como é saboroso e rápido cozinhar um coelho para o Ano Novo?
É necessário
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- 1,5 kg de carne de coelho
- uma cebola grande
- 250 g de cenouras
- 50g de bacon
- 400g de tomate enlatado
- 500g de batata
- 100g de pastinaga
- laranja grande
- verdes
- especiaria
- sal. Louça: patinho
- panela de aço ou guisado.
Instruções
Passo 1
Escolha uma boa carcaça de coelho para fornecer carne suficiente. Afinal, não quero tratar os hóspedes com ossos com uma pequena camada de carne. A carne de coelho difere de qualquer outra carne em sua maciez e facilidade de preparo.
Passo 2
Não comece este prato com assados tradicionais de carne. Desta vez, em primeiro lugar, pegue o bacon que você cortou em cubinhos e coloque-o em uma panela antiaderente funda ou de fundo grosso. Cozinhe o bacon coberto com seu próprio suco por alguns minutos.
etapa 3
Corte a cebola em cubos, as cenouras em tiras e as pastinacas em rodelas, acrescente ao bacon. Continue cozinhando por alguns minutos até amolecer. Vários cortes dos ingredientes deste prato permitirão não só maximizar o sabor, mas também dar uma bela aparência a um prato complexo.
Passo 4
Corte o coelho em cubos e coloque por cima dos vegetais. Tempere com sal e especiarias a gosto. Espalhe os tomates por cima da carne, escoe o sumo e as verduras com antecedência, tanto quanto possível. Pique a salsa bem fina. A camada final neste prato é batata. Corte em cubos e cubra uniformemente a carne e os tomates.
Etapa 5
Cozinhe tudo por 20 minutos com a tampa fechada em fogo médio ou na potência máxima no microondas. Depois que o tempo passar, verifique se a carne está pronta.
Etapa 6
Rale a laranja e cubra com água fervente. Esta mistura deve permanecer por um tempo. Se a carne estiver pronta, escorra a água da laranja. Adicione verduras e disponha a mistura de laranja. Continue cozinhando por mais cinco minutos com a tampa fechada. Para diversificar o prato, pode-se adicionar azeitonas, azeitonas ou ameixas com laranjas. Isso dará ao prato uma aparência e um sabor mais sofisticados.
