O presunto é um excelente produto que pode ser servido simplesmente na forma de rodelas finas, ou pode utilizá-lo para preparar um prato original que agrada não só pelas suas características gustativas, mas também pelo seu aspecto surpreendente.
É necessário
- - 300 gramas de qualquer presunto;
- - 50 gramas de qualquer queijo duro;
- - 50 gramas de linguiça cozida;
- - 5 peças. ameixas em conserva;
- - 2 pçs. maçãs frescas, tamanho médio;
- - 2 tomates;
- - 1 ramo de salsa, endro e aipo;
- - 500 mililitros de caldo de carne;
- - 2 colheres de sopa de manteiga;
- - 1 colher de sopa de ghee;
- - 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- - 1 colher de sopa de raiz-forte ralada;
- - 2 colheres de chá de creme de leite com baixo teor de gordura;
- - meia colher de chá de gelatina;
- - sal e pimenta-do-reino.
Instruções
Passo 1
Dissolva a gelatina em 250 mililitros de caldo de carne e reserve para o inchaço. Parte do presunto é cortada em fatias finas, a segunda parte é cortada em tiras.
Passo 2
Lave os tomates e as maçãs. As maçãs são cortadas em quartos e cuidadosamente removidas do caroço. Os tomates são escaldados com água fervente e descascados. A polpa de uma parte é cortada ao meio, a outra é fatiada.
etapa 3
Salsicha, queijo, tiras de presunto, maçãs, ameixas em conserva e tomates são picados. A manteiga amolecida é colocada na massa resultante, salgada e bem misturada.
Passo 4
Parte da carne picada obtida é espalhada em pratos de presunto, cuidadosamente embrulhados em forma de rolos e colocados num prato fundo. Despeje geléia gelada por cima. Verduras lavadas são colocadas em cima dos rolos e a geleia é despejada novamente. Coloque o prato na geladeira por duas horas.
Etapa 5
A farinha é misturada com ghee, aquecida no fogão, o caldo restante é adicionado e cozido por quinze minutos. Coloque os rolos preparados em um prato e despeje o molho por cima.
