Mais uma versão da sobremesa que conquistou o mundo inteiro: desta vez da longínqua Islândia. Lingonberry dá um sabor único, e a base de aveia torna a doçura incrivelmente delicada!
É necessário
- Para 2 porções para a base:
- - 150 ml de aveia;
- - 15 g de manteiga;
- - 75 ml de açúcar mascavo.
- Para preencher:
- - 6 g de gelatina (folha);
- - 200 ml de creme de leite;
- - 100 g de requeijão (por exemplo, ricota);
- - 50 ml de açúcar;
- - 1 colher de chá açúcar baunilhado;
- - 4,5 colheres de chá suco de limão.
- Para geléia:
- - 2 gramas de gelatina (folha);
- - 100 g de lingonberries frescas congeladas;
- - 5 ml de água;
- - 25 g de açúcar;
- - 1 Colher de Sopa. suco de limão.
Instruções
Passo 1
Numa frigideira, refogue os flocos com a adição de manteiga e açúcar. Assim que o açúcar vira caramelo, passamos para a forma forrada com papel manteiga ou filme plástico, deixando as bordas, para que depois seja mais conveniente retirá-lo se a forma for inteiriça, e colocamos. no frio.
Passo 2
Mergulhe a gelatina em água de acordo com as instruções. Enquanto isso, você pode bater as natas e passar o requeijão por uma peneira, misturando-o com dois tipos de açúcar.
etapa 3
Aqueça o suco de limão e dissolva a gelatina. Misture com creme de leite e queijo cottage no liquidificador. Espalhamos na base e colocamos na geladeira até solidificar.
Passo 4
Para a gelatina, também colocamos a gelatina de molho de acordo com as instruções. Transformamos os mirtilos em purê de batata no liquidificador com a adição de açúcar e água. Aqueça o suco de limão e dissolva a gelatina. Misture com a massa de mirtilo. Espalhamos sobre a camada de coalhada (com cuidado para que as camadas não se misturem). Colocamos na geladeira até solidificar. Bom apetite!
