Os mirtilos têm muitos benefícios para a saúde. Infelizmente, sua vida útil em sua forma original é curta, então você precisa usá-lo o mais rápido possível. Na culinária, também se torna um corante natural, de modo que o cheesecake com ele terá uma bela cor roxa e o sabor será agradavelmente azedo.
É necessário
- - biscoitos amanteigados 300 g;
- - manteiga 150 g;
- - queijo cottage 500 g;
- - creme de leite 500 g;
- - gelatina 30 g;
- - açúcar 300 g;
- - mirtilos 300 g.
Instruções
Passo 1
Prepare a gelatina conforme indicado na embalagem, mas não use mais do que 1 copo de água. Via de regra, a preparação é enchê-la com água por 1 hora, depois aquecê-la em banho-maria até que os cristais se dissolvam completamente.
Passo 2
Moa os biscoitos em migalhas com um liquidificador ou rolo.
etapa 3
Derreta a manteiga e adicione aos biscoitos.
Passo 4
Mexa os biscoitos e a manteiga.
Etapa 5
Tamp em uma forma dividida e leve à geladeira por 30-40 minutos.
Etapa 6
Esfregue a coalhada em uma peneira ou liquidificador para remover grumos.
Etapa 7
Misture o creme de leite, açúcar e queijo cottage.
Etapa 8
Amasse os mirtilos até ficarem líquidos.
Etapa 9
Adicione a massa de mirtilo à metade da mistura de creme azedo.
Etapa 10
Divida a gelatina ao meio e adicione igualmente à massa da coalhada branca e à massa da coalhada de mirtilo.
Etapa 11
Despeje a massa branca sobre os biscoitos e leve à geladeira por 40 minutos.
Etapa 12
Quando a massa endurecer um pouco, despeje a mistura de mirtilo e leve à geladeira por 10 horas.
