Agora valorizamos camarões, mexilhões, lulas e outros frutos do mar não menos do que nossas próprias batatas ou cenouras. Eles contêm muitas vitaminas e minerais úteis para o nosso corpo.
Um quilo de "coquetel do mar" é mais barato conosco do que carne bovina, e há muito mais benefícios com isso. Não se esqueça disso. Dias de pesca pelo menos duas vezes por semana e, melhor ainda, três - uma regra saudável para todas as pessoas.
Em primeiro lugar, você se sentirá melhor: todos os frutos do mar são uma excelente fonte de qualidade e, o que é importante, proteínas de fácil digestão. Em segundo lugar, você ficará menos doente. O óleo de peixe fortalece perfeitamente o sistema imunológico e os ácidos graxos ômega-3 protegem o coração e os vasos sanguíneos, incluindo os vasos cerebrais. Em terceiro lugar, não haverá falta de nutrientes essenciais.
Nos frutos do mar, os cientistas contaram mais de 40 oligoelementos úteis, incluindo fósforo, ferro, magnésio, cobre, flúor, selênio, vitaminas A, E e grupo B, bem como iodo. É o suficiente para comer 20-50 gramas de camarão, e a ingestão diária de iodo é fornecida para você. A propósito, frutos do mar contêm de 10 a 20% de proteína e um mínimo de gordura - de 1,5 a 5%.
Como escolher os produtos da pesca. Preste atenção primeiro ao gelo onde está o marisco: não deve ser derretido. Sinta o cheiro a frutos do mar selecionados, frescos e de alta qualidade, tem um aroma agradável e levemente adocicado. O saco de frutos do mar congelados deve estar livre de neve e gelo. Se o pescado for vendido em salmoura, deve ser transparente, sem impurezas. Os filés de peixe fresco têm uma textura firme, ligeiramente brilhante e sem arestas ventosas.
Infelizmente, os frutos do mar podem causar alergias em algumas pessoas. Na maioria das vezes, essa reação ocorre precisamente no mar, e não em peixes de água doce, independentemente de serem crus ou cozidos. Além disso, um ataque pode até provocar um cheiro de peixe.
