A sobremesa de requeijão frio com frutas secas fará as delícias dos amantes de doces na estação quente e será uma excelente alternativa saudável ao sorvete. A sobremesa é muito simples de preparar. A quantidade especificada de alimento é suficiente para 4 porções.
É necessário
- - leite 2, 5% - 200 ml;
- - queijo cottage - 400 g;
- - açúcar - 150 g;
- - gelatina - 2 colheres de sopa. eu.;
- - cacau (pó) - 2 colheres de chá;
- - ameixas - 5 unid.;
- - damascos secos - 5 unid.;
- - passas - 1 colher de sopa. eu.
- - sal - uma pitada.
Instruções
Passo 1
Despeje a gelatina com o leite frio, mexa, deixe por 35 minutos em temperatura ambiente.
Passo 2
Despeje o leite e a gelatina em uma panela pequena e leve ao fogo baixo. Mexa constantemente até que a gelatina se dissolva. Não deixe ferver. Retire do fogo, acrescente açúcar e sal ao leite e mexa. Resfrie a mistura à temperatura ambiente.
etapa 3
Misture as frutas secas (ameixas, damascos secos e passas), enxágue com água. Em seguida, despeje água fervente e deixe por 10-15 minutos. Escorra o líquido e enxágue bem as frutas secas. Corte as ameixas e os damascos secos em pedaços pequenos.
Passo 4
Amasse a coalhada com um garfo e misture com a mistura de leite preparada. Mexer. Divida a mistura da coalhada em duas metades, acrescente o cacau pela metade e mexa.
Etapa 5
Pegue pequenos moldes ou tigelas. Coloque metade de todas as frutas secas e passas no fundo. Deite a parte branca da massa da coalhada (sem cacau) sobre os frutos secos. Coloque os moldes no freezer por 30 minutos. Remova o molde com a peça congelada do freezer. Deite outra camada de frutos secos e passas, deite os frutos secos por cima com a parte de chocolate da massa de coalhada. Coloque as formas no freezer por 2 horas. Decore a sobremesa pronta com folhas de hortelã. O prato está pronto.
