Cheesecake com ricota e morangos frescos cozinha em uma hora. Acontece uma sobremesa muito original e aromática.
É necessário
- Para oito porções:
- - queijo ricota - 500 g;
- - biscoitos amanteigados - 200 g;
- - morangos - 400 g;
- - manteiga - 80 g;
- - açúcar de confeiteiro - 50 g;
- - gelatina - 15 g;
- - essência de baunilha - 1 colher de chá;
- - um monte de hortelã fresca.
Instruções
Passo 1
Moa os biscoitos amanteigados no liquidificador até ficarem crocantes. Derreta a manteiga e misture com os biscoitos.
Passo 2
Faça uma forma redonda, aperte os biscoitos no fundo, coloque na geladeira.
etapa 3
Você pode preparar o recheio por enquanto. Despeje duas colheres de sopa de água fria em uma tigela, adicione um saco de gelatina, coloque a tigela em uma tigela de água quente. Apenas certifique-se de que a gelatina não sobreaqueça, caso contrário aparecerão grumos.
Passo 4
Misture a ricota com açúcar de confeiteiro e essência de baunilha. Adicione a gelatina, misture novamente.
Etapa 5
Despeje a mistura sobre os biscoitos, leve ao forno. Asse por 40 minutos a 160 graus.
Etapa 6
Sirva o cheesecake gelado, decore com folhas de hortelã e morangos frescos.
