Enquanto você pode encontrar uma abundância de morangos maduros e baratos nas prateleiras, você deve saborear esta baga e várias sobremesas feitas a partir dela. Cheesecake de morango com ricota vai te surpreender com sua simplicidade de preparo, a textura da sobremesa é muito delicada e o aspecto é incomparável.
É necessário
- - 1 kg de ricota;
- - 500 g de morangos;
- - 250 g de açúcar;
- - 200 g de pão ralado;
- - 125 g de manteiga;
- - 60 g de farinha;
- - 50 g de coco;
- - suco de 1 limão;
- - 5 ovos e 2 gemas;
- - 2 sacos de geleia para bolos.
Instruções
Passo 1
Misture a farinha de rosca com os flocos de coco, o açúcar de confeiteiro e a manteiga. Forre o fundo da assadeira com papel manteiga e cubra as paredes com óleo. Coloque uma massa de migalhas no fundo, aperte.
Passo 2
Misture a ricota ou o requeijão com açúcar, farinha e suco de limão. Bata os ovos um a um, acrescente as gemas. Despeje a massa da coalhada sobre as migalhas em uma forma, alise. Asse por 1 hora a 160 graus. A massa da coalhada deve endurecer bem.
etapa 3
Retire o cheesecake do forno e deixe esfriar sem retirá-lo da forma. Enquanto você pode enxaguar os morangos, retire as caudas e corte-as em pequenos cubos. Espalhe os morangos sobre o cheesecake.
Passo 4
Prepare o recheio para o bolo com gelatina de acordo com as instruções da embalagem, é melhor levar o recheio em vermelho - será mais adequado neste caso, mas um recheio transparente também vai funcionar. Despeje o recheio sobre os morangos.
Etapa 5
Coloque o cheesecake de morango com ricota na geladeira por pelo menos 1 hora para que o bolo tenha tempo de esfriar e de cima agarrar. Sirva gelado.
