Uma deliciosa salada francesa frequentemente preparada na região de Anjou. A salada contém peras curativas, daí o nome. Na aparência, lembra um jardim francês florido. Apenas as peras devem ser compradas em uma cor rosa-amarela.
É necessário
- - 1 pêra;
- - 6 rabanetes;
- - 100 g de pato assado;
- - 50 g de nozes;
- - meia cebola;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - 1 º. uma colher de vinagre de vinho branco, suco de limão;
- - queijo de cabra duro, salada, sal, mel, pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Pique as nozes grosseiramente, frite em uma frigideira seca sem adicionar óleo. Lave os rabanetes, corte em rodelas finas. Corte as cebolas em quartos finos das rodelas. Corte a pêra em rodelas finas, polvilhe com suco de limão, caso contrário, ela vai escurecer rapidamente. Juntamente com o pato defumado, pode-se comer carne defumada das coxas de frango. Corte a carne não muito finamente.
Passo 2
Lave a salada, seque em uma toalha de papel e coloque em uma travessa. Melhor ir com alface romana, endívia, escariole ou rúcula. Coloque a salada em uma travessa. Coloque os pedaços de carne e as peras por cima. Adicione anéis de rabanete, cebola.
etapa 3
Combine azeite com mel e vinagre de vinho. Salpique o molho da salada a gosto. Ela não precisa insistir, você pode temperar a salada imediatamente.
Passo 4
Polvilhe nozes fritas na salada French Garden Curet. Corte o queijo de cabra em rodelas finas e acrescente à salada. Regue o molho por cima. Sirva a salada preparada na mesa festiva. Ele tem um gosto incrivelmente harmonioso, puro prazer!
