Os ovos são muito fáceis de preparar e nutritivos. Eles são perfeitos para o café da manhã e lanches rápidos. Ovos são cozidos, ovos mexidos e omeletes são feitos com eles, mas mesmo esses pratos despretensiosos podem ser transformados em pratos requintados e incomuns se forem cozinhados de uma nova maneira.
Até uma criança pode fazer ovos mexidos. Pré-aqueça uma frigideira, despeje os ovos e frite até ficarem macios - ao que parece, o que é mais fácil. Mas se você adicionar abóbora aos ovos e não cozinhar no fogo, mas no forno, você obtém um prato quente completo que será apreciado até pelos gourmets mais exigentes.
Pegue 150-200 g de abóbora, lave, descasque e as sementes, corte em cubos pequenos ou rale. Em seguida, coloque em uma panela, acrescente a manteiga, o sal, tampe e cozinhe até ficar macio. Esfregue a massa em uma peneira ou no liquidificador.
Bata 2 ovos até ficar espumoso com uma batedeira ou whisk. Unte uma frigideira com óleo vegetal, coloque a abóbora e cubra com os ovos. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C e leve ao forno por 15-20 minutos. Sirva a abóbora cozida e os ovos diretamente na frigideira e polvilhe com salsa picada e endro.
A cor tradicional da omelete é o amarelo claro e a composição é de ovos e leite, por isso as famílias e convidados certamente ficarão surpresos se você servir à mesa uma omelete verde recheada com cogumelos. Separe e enxágue 500 g de salada de azeda ou espinafre, ferva em água com sal, esprema e pique finamente. Bata 4 ovos até ficar espumoso, pique a salsa.
Misture todos os ingredientes, tempere com sal e pimenta a gosto e mexa levemente. Derreta a manteiga em uma frigideira, despeje a mistura de ovos e ervas. Torre a omelete em 2 lados.
Mergulhe 1 xícara de champignon picado na manteiga, acrescente a cebola ou cebolinha, sal e pimenta. Coloque os cogumelos na omelete, dobre ao meio e sirva quente, polvilhado com salsa.
Um excelente aperitivo para uma mesa festiva são os ovos cozidos com tomate. Lave e seque os tomates frescos de tamanho médio, retire as pontas. Em seguida, remova delicadamente a polpa com uma colher de chá.
Unte uma assadeira com óleo vegetal, coloque os tomates cortados em pedaços, bata um ovo em cada um para não danificar a gema. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque o prato no forno pré-aquecido a 180 ° C e leve ao forno por 15-20 minutos. Transfira os tomates preparados com os ovos para um prato e polvilhe com a cebolinha verde picada e o endro.
