Se você encontrar o pão de ontem na sua caixa de pão, faça algo saboroso com ele. Velho ou fresco, branco ou de centeio - qualquer pão da casa é fácil de encontrar. Experimente fazer charlotte ou pudim delicioso, croutons caseiros secos, croutons e até sopa.
Torrada com cerveja
Com as sobras de pão branco, de grãos ou de centeio, você pode fazer croutons de dar água na boca com cerveja e queijo.
Você vai precisar de:
- pão;
- 0,5 litros de cerveja light;
- 200 g de queijo;
- 1 colher de chá de mostarda;
- sal;
- Pimenta preta da terra.
Corte o pão em rodelas, rale o queijo. Despeje a cerveja em uma panela e ferva. Adicione o queijo ralado, a mostarda, o sal e a pimenta. Enquanto mexe, cozinhe até engrossar ligeiramente. Esfrie um pouco a mistura e espalhe sobre o pão preparado. Coloque os croutons em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C. Servir quente.
Charlotte
A sobremesa de maçã, apreciada por muitos, não pode ser feita com massa, mas com restos de pão. Charlotte de um pão branco acabou sendo especialmente tenra.
Você vai precisar de:
- 100 g de migalhas de pão branco fresco;
- 25 g de manteiga;
- 100 g de açúcar;
- 2 maçãs agridoces;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- óleo vegetal para lubrificação de moldes.
Descasque e retire o caroço das maçãs. Corte a fruta em rodelas finas. Derreta a manteiga, acrescente as rodelas de maçã, 50 g de açúcar e meia colher de chá de canela. Cozinhe por 10 minutos, mexendo.
Misture as migalhas de pão com o açúcar restante. Lubrifique a forma com óleo vegetal. Espalhe dois terços das migalhas de pão, espalhando-as no fundo e nas laterais. Coloque as maçãs por cima e cubra-as com as migalhas restantes.
Coloque o prato em um forno pré-aquecido a 170 ° C. Asse a charlotte por cerca de 20 minutos. Sirva polvilhado com o restante da canela. Pode-se usar iogurte cremoso não fundido ou sorvete de baunilha como acompanhamento.
Sopa De Pão Doce
Este prato é popular no Báltico e geralmente é servido como sobremesa. Para cozinhar, leve pão de centeio com vários aditivos doces - mel, melaço, malte.
Você vai precisar de:
- 250 g de crackers de centeio;
- 1, 5 copos de água;
- 6 maçãs maduras ácidas;
- 1 xícara de açúcar;
- 3 botões de cravo;
- 1 colher de chá de raspas de limão;
- 0,5 xícaras de creme de leite.
Mergulhe os biscoitos em água por várias horas. Descasque e corte as maçãs em cubos pequenos. Junte à farinha de rosca, leve ao lume e leve ao lume até formar uma massa gelatinosa e as maçãs ficarem macias. Retire a massa de pão do fogo e passe por uma peneira. Volte a mistura para a panela, acrescente o açúcar e cozinhe até que os cristais se dissolvam completamente, sem levar a sopa para ferver.
Bata o creme até formar uma espuma forte. Divida-os em pequenas tigelas e sirva com a sopa quente nas tigelas.
