Há muitos fãs de queijos azuis. No entanto, existem muitas variedades desses queijos. Os queijos diferem uns dos outros pelo tipo de molde, sua localização e outros parâmetros.
Instruções
Passo 1
Bree
Queijo de pasta mole com bolor externo. Produzido na Alemanha e na França com leite de vaca. O teor de gordura do queijo pode ser 45, 50, 60%. A cor do queijo varia do branco ao amarelo cremoso. O queijo tem aroma suave e sabor a champignon.
Passo 2
queijo Camembert
Queijo de pasta mole com bolor externo. Produzido na Alemanha e na França com leite de vaca. O teor de gordura do queijo pode ser 30, 40, 45, 50, 60%. A cor do queijo varia do branco ao amarelo cremoso. O sabor do queijo varia de suave a picante (dependendo da idade).
etapa 3
Cheshire blue (Chester)
Queijo duro com molde interno. Fabricado no Reino Unido com leite de vaca. O teor de gordura do queijo pode ser de 45-50%. A cor do queijo vai do amarelo claro ao laranja com estrias de bolor verde. O sabor do queijo vai do ácido ao picante.
Passo 4
Danable
Queijo fatiado semiduro com molde interno. Produzido na Dinamarca com leite de vaca. O teor de gordura do queijo é de 50%. A cor é cremosa com estrias de bolor verde-azulado. O sabor do queijo é picante e picante.
Etapa 5
Queijo azul
Queijo fatiado semiduro com molde interno. Fabricado na Alemanha com leite de vaca. O teor de gordura do queijo pode ser 45, 50, 60%. A cor do queijo vai do branco ao amarelado com estrias verdes escuras ou azuis de bolor. O sabor é picante, pronunciado.
Etapa 6
Gorgonzola
Queijo fatiado semiduro com molde interno. Fabricado na Itália com leite de vaca. Teor de gordura do queijo 48%. A cor do queijo é cremosa com manchas violeta-azuladas de bolor. O sabor é picante, picante.
Etapa 7
Roquefort
Queijo semiduro com bolor interno azul. Produzido na França com leite de ovelha. Teor de gordura do queijo 55%. A cor do queijo é cremosa com estrias de mofo azul-acinzentadas e verdes. De picante a picante no paladar.
Etapa 8
Stilton (stilton azul)
Queijo semiduro com bolor interno azul. Fabricado no Reino Unido com leite de vaca. Teor de gordura do queijo 55%. A cor do queijo é cremosa com manchas violeta-azuladas de mofo. O sabor é suave com um bouquet picante.
