Mesmo para quem conhece bem o inglês, a palavra “brunch” pode ser confusa. Enquanto isso, sendo justamente de origem inglesa, o mundo deve sua aparência aos estudantes. Muita gente gostou, por isso é cada vez mais utilizado no dia a dia.
Então, o que é brunch? Este é um híbrido de duas palavras em inglês - café da manhã e almoço, ou seja, um cruzamento entre café da manhã e almoço - brunch. Imagine acordar tarde demais para o café da manhã, mas ainda falta muito para o almoço. É aqui que o brunch o ajudará - você pode dar uma refeição rápida para refrescar suas forças e, de alguma forma, chegar ao jantar.
Não existem receitas ou instruções exatas para um brunch caseiro. É preparado de forma muito simples: você abre a geladeira e vê com que pode fazer um lanche rápido. Pode ser só um sanduíche, essa opção é uma das mais democráticas e difundidas. Afinal, um sanduíche pode ser feito de quase qualquer coisa - uma fatia de pão é cortada e, em seguida, o que foi encontrado na geladeira é colocado (borrado) sobre ela. Pode ser uma fatia de presunto ou queijo, patê, qualquer caviar - de esturjão a abóbora.
É importante notar que a tradição do brunch remonta ao século 19 na famosa Oxford. E, naquela época, o brunch não só fortalecia as suas forças, mas também proporcionava uma oportunidade de comunicação em um ambiente descontraído. Dado que muitas vezes as pessoas não têm essa comunicação, muitos cafés, restaurantes, bares e outros estabelecimentos de restauração aderiram à tendência da moda e estão agora a competir entre si para oferecer um novo serviço aos seus visitantes. E aqui não há necessidade de falar em "lanche leve", você terá um cardápio farto e completo.
Brunches nos fins de semana tornaram-se especialmente populares - as pessoas dormem o suficiente e depois vão a um bar ou café para conversar com os amigos. Para os estabelecimentos de restauração, o surgimento de mais um motivo para comer é muito lucrativo para os clientes, por isso o novo serviço é bem divulgado.
O brunch agora pode ser encontrado em hotéis, muitas vezes se assemelha a um buffet tradicional. O convidado escolhe o que quiser. Às vezes, há opções "temáticas" - neste caso, o cardápio, por exemplo, pode conter apenas frutos do mar ou outras iguarias.
Considerando a rapidez com que muitas tendências da moda estrangeira são adotadas na Rússia, não há dúvida de que o brunch logo se tornará tão popular em solo russo quanto em outros países europeus.
