Os amantes da maçã devem experimentar esta deliciosa receita de bolo de fermento!
É necessário
- Para o teste:
- - 150 ml de leite;
- - 1 ovo + para untar o bolo;
- - 25 g de fermento;
- - 75 g de manteiga ou margarina;
- - 50 g de açúcar;
- - 0,5 colher de chá sal;
- - 260-320 g de farinha premium.
- O preenchimento:
- - 500 g de maçãs;
- - 200 g de creme de leite;
- - 70 g de açúcar;
- - 1 colher de chá canela.
Instruções
Passo 1
Aqueça o leite ligeiramente: deve estar morno, mas não quente. Dissolva o fermento com 1 colher de sopa de açúcar.
Passo 2
Derreta a margarina ou a manteiga e deixe esfriar para não esquentar. Adicione ao fermento, mexa. Bata o ovo com o açúcar restante e misture com o restante dos ingredientes.
etapa 3
Peneire a farinha em uma tigela grande e, despejando a mistura de fermento, sove a massa não muito dura. Em seguida, transfira para um pano de algodão e jogue em uma panela com água fria. A princípio, a massa vai cair para o fundo, mas depois de 40 minutos ela vai subir: isso significa que está pronta.
Passo 4
Abra 3/4 da massa no tamanho da forma. As bordas devem ser altas o suficiente. Estenda o resto do quarto, corte as tiras e torça os flagelos.
Etapa 5
Rale as maçãs e misture com metade do açúcar e a canela, coloque na base, decore com uma malha de flagelos por cima. Envie ao forno pré-aquecido a 180 graus até ficar cozido.
Etapa 6
Bata o creme de leite com o açúcar restante. Quando o bolo estiver pronto, preencha todos os buracos entre os flagelos com a mistura de creme de leite e açúcar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Bom apetite!
