A salada "casaco de pele de raposa" é uma versão moderna do famoso "arenque sob um casaco de pele". Ao contrário da versão tradicional, este prato fica mais tenro graças à adição de cogumelos e cebolas fritas.
"Casaco de pele de raposa" - ingredientes para salada
Ao contrário do "arenque com casaco de pele", as beterrabas não são adicionadas ao novo prato e um novo ingrediente aparece - cogumelos champignon. Eles adicionam uma ternura especial à salada. Para preparar o "casaco Fox" você precisará:
- Batatas cozidas - 2 pcs;
- arenque ligeiramente salgado - 1 pc (em vez de arenque, algumas donas de casa acrescentam peixe vermelho - truta ou salmão. A salada adquire um sabor original, torna-se muito festiva);
- cebolas - 2 peças;
- cenouras - 2 peças;
- champignon (fresco ou enlatado) - 300 g;
- ovo - 3 peças;
- maionese - 300 g.
A receita da salada "Casaco de pele de raposa"
Ferva as batatas e os ovos até ficarem macios. Moa as cenouras e as cebolas e frite (um pouco e com um pouco de óleo). Cogumelos frescos são cozidos em uma panela por 5-7 minutos. Então você pode coletar as camadas.
A primeira camada é de batatas cozidas. É melhor moê-lo em um ralador para que a camada fique mais uniforme. Em cima, é colocado o arenque ou o peixe vermelho cortado em pequenos pedaços. Então - uma camada de maionese. Nele - meia cenoura frita com cebola. Então - uma camada de cogumelos. Unte os cogumelos com maionese. Coloque os ovos esmagados com um ralador. Acima - a última camada - as cenouras e cebolas restantes. A salada deve ser infundida na geladeira por 1-2 horas.
Maionese caseira para a salada Fox Shubka - saborosa e saudável
Muitas donas de casa abandonam a maionese comprada em loja pela maionese caseira. Feito com produtos naturais, sem adição de conservantes, esse molho torna-se não só saboroso, mas também saudável.
Para fazer maionese caseira você vai precisar de:
- óleo vegetal (pode levar azeite - o sabor será mais intenso) - 150 ml;
- ovo - 1 peça;
- suco de limão - 1 colher de sopa;
- mostarda - 1 colher de chá;
- 1/2 colher de chá de açúcar;
- sal - na ponta de uma faca;
- pimenta preta moída - na ponta de uma faca.
Pegue um liquidificador e um recipiente um pouco maior do que uma faca de cozinha. Misture sal, pimenta, açúcar e suco de limão. Adicione o óleo vegetal e a mostarda. Então - um ovo. Você precisa tentar manter a gema intacta quando quebrada. Então a maionese ficará mais fofa. A faca do liquidificador é colocada em cima da gema. Assim, as claras são batidas com açúcar e só então se adiciona a gema. A maionese é surpreendentemente espessa e branca. Tem quase o mesmo gosto que na loja. Mas a vida útil deste produto natural é curta - até 48 horas.
