Mahi-mahi é um grande peixe tropical com densa polpa branca. Esses peixes costumam ser grelhados, deixando-os ligeiramente crus por dentro para não ressecar. Segundo essa receita, acaba sendo suculento, com um exótico aroma de mamão.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 500 g de mahi mahi;
- - 1 mamão;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - 2 colheres de sopa. colheres de mel;
- - uma pitada de pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
A preparação levará apenas 5 minutos, o próprio peixe mahi-mahi é cozido em 10 minutos. Sua casa não terá que esperar muito por um jantar delicioso. É claro que nem todas as lojas podem comprar um peixe tão exótico, então ele pode ser substituído por qualquer outro peixe branco grande.
Passo 2
Lave o peixe, corte-o em bifes pequenos, seque cada pedaço em uma toalha de papel. Misture o mel com uma pitada de pimenta malagueta, pincele cada pedaço de peixe com esta mistura, acrescente um pouco de sal.
etapa 3
Aqueça uma frigideira em fogo médio, acrescente azeite, frite o peixe - cerca de 2 minutos de cada lado. O peixe branco cozinha muito rápido, não seque demais, senão não ficará tão saboroso.
Passo 4
Corte o mamão no sentido do comprimento, retire todas as sementes, corte a polpa em rodelas finas. Frite as rodelas de mamão ao lado do peixe por alguns minutos. Feche a panela com a tampa, desligue o fogo, deixe o peixe repousar por mais 2 minutos. Peixe tropical com mel e mamão pronto, sirva quente. Dos acompanhamentos, saladas leves de vegetais ou espargos cozidos são adequados para esses peixes.
