Refrescante e agradável ao paladar Salada agridoce de mamão, manga, abacate com amêndoas fritas - consegue criar um clima de festa em qualquer época do ano! E o mais importante, pode ser preparado em vinte minutos.
É necessário
- Para seis porções:
- - 1 manga grande;
- - 1 mamão médio;
- - 1 abacate;
- - 1 folha de alface romana;
- - 4 colheres de sopa colheres de sopa de amêndoas picadas;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre balsâmico;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de manteiga;
- - 1 colher de chá de açúcar mascavo;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Descasque a manga e o mamão, corte ao meio e retire o caroço. Coloque metade do mamão e metade da manga no liquidificador ou processador de alimentos, acrescente o vinagre balsâmico. Moa até ficar homogêneo, reserve por enquanto.
Passo 2
Derreta a manteiga em uma frigideira pequena, acrescente as amêndoas picadas, frite até dourar, mexendo sempre. Adicione o açúcar à panela e mexa. Retire do fogo, coloque as amêndoas sobre um pedaço de pergaminho, separando os pedaços pegajosos. Deixe as nozes esfriarem completamente.
etapa 3
Rasgue a alface romana em pequenos pedaços com as mãos e coloque em uma saladeira grande. Corte as metades restantes do mamão e da manga em pequenos pedaços, misture com a salada. Descasque o abacate, retire as sementes, pique bem fino e envie para a salada, misture todos os ingredientes.
Passo 4
Despeje o purê de frutas do liquidificador / processador sobre a salada e tempere com um pouco de sal. Polvilhe com amêndoas fritas, sirva imediatamente, a salada não precisa ser infundida. A salada tropical de manga verde e mamão pode ser uma salada festiva ou servir como um almoço leve e nutritivo. Para os amantes de combinações inusitadas, você pode adicionar um pouco de cebola na salada.
