Os espanhóis são verdadeiros gourmets na escolha de comida e bebida, razão pela qual existem inúmeros restaurantes, cafés, lanchonetes, tabernas em todo o país. A principal característica é que o cardápio é composto por pratos nacionais com características regionais próprias.
Estabelecimentos de restauração
Além dos locais tradicionais de alimentação pública, os restaurantes internacionais Wok to Wolk, McDonalds, KFS estão abertos em todo o país, onde você pode fazer um lanche ou tomar um café. Eles estão competindo com pequenos cafés chamados 100 montadiotos, que servem exclusivamente sanduíches. São feitos com produtos que só podem ser encontrados nas regiões do país. É por isso que aqui frequentam diferentes categorias da população - desde jovens a idosos, que são atraídos pela oportunidade de um lanche rápido e satisfatório.
Vale a pena destacar a presença nas cidades de Espanha e a presença de restaurantes chineses com cozinha asiática e europeia. Os habitantes locais também vêm aqui com frequência, já que você pode comer uma refeição completa por apenas 9 a 10 euros. Enquanto em instituições nacionais por esse preço você pode encontrar um almoço de negócios, que pode ser encomendado a partir do meio-dia.
Uma característica distintiva dos cafés e tabernas é que funcionam como um bufê comum, onde o número de opções para comer e beber é ilimitado.
O restaurante mais antigo do país é o Sobrino de Botín, inaugurado em Madrid na década de 1720.
Cultura gastronômica
Quase todos os estabelecimentos servem vários tipos de fitas e tapas, que constituem a base da dieta espanhola. Esses pratos criaram uma cultura gastronômica e um estilo de vida distintos. Durante as refeições, os moradores conversam com amigos e bebem. Por isso, bares especiais de tapas começaram a ser organizados em todos os lugares, servindo sanduíches e petiscos.
As sopas no menu são raras, embora em todos os estabelecimentos se possa ver o tradicional gaspacho de primeiro prato. É uma sopa fria feita com tomate, pepino, pimenta, especiarias e pão.
Além disso, a culinária nacional inclui paella (pilaf com frutos do mar) e jamon (porco curado). O cardápio de frutos do mar também faz parte da alimentação, já que os espanhóis comem muito peixe e marisco.
As bebidas alcoólicas mais comuns incluem vinhos brancos (Pendes e Ampordan) e tintos (sangria), bem como xerez.
