Rolinhos de wafer com creme de leite condensado não podem deixar ninguém indiferente. Esta não é apenas uma deliciosa sobremesa caseira que evoca uma sensação de aconchego e convívio familiar, mas também uma maravilhosa recordação de infância.
É necessário
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- Para o teste:
- 200 g de manteiga;
- 5 ovos;
- 200-220 g de açúcar;
- 220 g de farinha.
- Para o creme:
- 1 lata de leite condensado;
- 200 g de manteiga;
- 1 colher de chá licor;
- nozes (nozes
- avelã
- amêndoa).
Instruções
Passo 1
Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo. Em consistência, deve se parecer com leite fermentado ou creme de leite líquido. Retire do fogo e deixe esfriar.
Passo 2
Em uma tigela separada, bata os ovos com uma batedeira ou jarra até ficar cremoso. Adicione a manteiga derretida. Misture bem. Adicione o açúcar aos poucos, mexendo. Adicione vanilina ou açúcar de baunilha, se desejar. Peneire a farinha numa peneira e adicione à massa de manteiga de ovo. Bata até ficar homogêneo e sem grumos. Você deve obter uma massa fina que vai derramar bem com uma colher ou concha pequena.
etapa 3
Aqueça o ferro para waffles até a temperatura desejada. Lubrifique ambas as superfícies nervuradas com óleo de girassol. Usando uma concha pequena ou colher grande, despeje delicadamente a massa na metade inferior do ferro para waffles. Pressione com a metade superior e leve ao forno até que os waffles estejam dourados.
Passo 4
Remova com cuidado o waffle da placa de ferro para waffles usando uma faca e enrole-o ainda quente em um tubo, deixando uma lacuna para o enchimento posterior com creme.
Etapa 5
Para preparar o creme, ferva um pote de leite condensado por 1, 5-2 horas. Resfrie em água fria. Amoleça a manteiga até ficar com a consistência de cream cheese. Despeje o leite condensado nele. Adicione 1 colher de chá, se desejar. licor favorito. Homogeneizar.
Etapa 6
Encha uma seringa de confeitaria com o creme resultante. A ponta da seringa deve ser grande o suficiente. Esprema o creme em cada tubo de waffle em ambos os lados, de modo que preencha completamente todo o espaço interno.
Etapa 7
Pique as nozes e polvilhe as bordas dos waffles e o creme de leite sobreposto.
