Os médicos recomendam que o kefir seja introduzido na dieta de uma criança a partir dos seis meses. Na cozinha da leiteria, você pode obter kefir especial para crianças, mas o kefir caseiro será o melhor e mais útil.
É necessário
-
- 0,5 litros de leite;
- 2 colheres de chá de açúcar;
- 50 ml de kefir;
- 200 ml de leite cozido;
- 1 colher de sopa de creme de leite;
- biológicos (bifidumbacterina
- lactobacterina).
Instruções
Passo 1
A primeira maneira.
Despeje 0,5 litro de leite em uma panela. Adicione 2 colheres de chá de açúcar granulado, mexa e ferva.
Resfrie o leite à temperatura ambiente. Adicione 50 ml de kefir comprado a ele. Mova tudo com cuidado.
Passo 2
Despeje a mistura de leite em uma jarra. Enrole em uma toalha e coloque em local aquecido por 12 horas. Se depois desse tempo o leite não engrossar, deixe-o em local aquecido por um tempo. Quando o leite engrossar, leve à geladeira por 12 horas. Kefir está pronto.
etapa 3
Segunda via.
Pegue 200 ml de leite cozido e ferva. Resfrie à temperatura ambiente.
Adicione 1 colher de sopa de creme de leite e cinco doses de qualquer produto biológico, mexa tudo.
Passo 4
Deixe a mistura resultante durante a noite em temperatura ambiente. De manhã, o kefir está pronto. Deixe 30 ml de kefir para o iniciador todos os dias. Em seguida, adicione apenas 200 ml de leite cozido à cultura inicial.
