O corpo de um adulto ainda pode lidar com queijo cottage industrialmente, mas as crianças são muito sensíveis a esses produtos. Claro, você pode comprar queijo cottage no mercado agrícola. Mas, quando não existe essa oportunidade, você mesmo pode fazer queijo cottage para uma criança.
Receita para fazer queijo cottage em casa
Ingredientes:
- leite - 600 ml;
- agente oxidante - 2-3 colheres de sopa. eu. (usar bioiogurte, massa azeda, creme de leite ou suco de limão como agente oxidante);
- sabores naturais (baunilha, compota, marmelada, etc.).
Como cozinhar queijo cottage caseiro para bebês
A primeira etapa: fazer iogurte. Despeje o leite em uma panela, adicione algumas colheres de sopa de oxidante (de sua escolha, mas para crianças, creme de leite gordo é o melhor) e deixe a mistura azedar na mesa da cozinha ou em outro lugar quente. Certifique-se de que nenhum objeto estranho, água ou insetos entrem nele. O leite azedo é formado após 2 dias de acidificação.
A segunda etapa da fabricação de queijo cottage caseiro para crianças: cozinhar o queijo cottage. Delicadamente, coloque o iogurte pronto em um banho-maria e cozinhe em fogo baixo até que o queijo cottage se forme. A prontidão é fácil de determinar - o produto deve se separar completamente do soro de leite (cozinhe por cerca de 10-15 minutos). Cerca de 100 g de queijo cottage são obtidos a partir de uma porção de leite coalhado.
Siga o processo de perto. Se cozido demais, a coalhada ficará dura e seu filho não a comerá. Após o cozimento, deixe a coalhada esfriar bem e separe do soro de leite em uma peneira de malha fina.
O queijo cottage pode ser dado às crianças como café da manhã ou como sobremesa, polvilhado com qualquer geleia ou misturado com baunilha.
Como você pode ver, fazer queijo cottage para uma criança não é nada difícil!
