O queijo cottage é uma grande fonte de proteína para uma criança pequena. No entanto, coalhos prontos podem ser de qualidade duvidosa e os bebês nem sempre gostam do seu sabor. Você pode cozinhar queijo cottage delicado, natural e saudável em apenas 5 minutos em casa.
É necessário
- - um pequeno recipiente de metal;
- - placa;
- - leite;
- - limão;
- - peneira;
- - a colher.
Instruções
Passo 1
Despeje 400 ml de leite em um recipiente de metal (pequena panela ou caneca). É melhor tomar leite não esterilizado, cujo prazo de validade não exceda 1 mês. Coloque a vasilha de leite em fogo baixo, destampada.
Passo 2
Observe quando o processo de fervura começa. Corte 1/4 do limão. Não se deve levar o leite à fervura: assim que surgirem bolhas na superfície, esprema o limão no leite e mexa devagar. Depois de alguns segundos, o processo de formação da coalhada começará: pedaços macios irão flutuar na superfície. A partir dessas proporções de leite e suco de limão, serão obtidas 3-4 colheres de sopa do produto acabado.
etapa 3
Coe e esprema a coalhada resultante, escorra o soro por uma peneira ou pano de algodão. Se você está começando a introduzir queijo cottage na dieta do bebê, passe o produto por uma peneira fina ou triture-o até obter um estado pastoso no liquidificador. Combine com mingau, banana amassada ou purê de frutas.
