Barurik é um doce tradicional da cozinha armênia. Você não precisa gastar muito tempo e esforço para preparar esta sobremesa, além disso, os custos não serão grandes.
É necessário
- Para o teste:
- - farinha - 1 copo;
- - manteiga - 60 g;
- - ovo - 1 peça;
- - refrigerante - 0,5 colher de chá;
- - sal - uma pitada.
- Para preencher:
- - nozes picadas - 0,25 xícaras;
- - açúcar - 0,25 xícaras;
- - canela - uma pitada;
- - manteiga - 40 g.
Instruções
Passo 1
Misture a farinha de trigo passada por uma peneira com os seguintes ingredientes: bicarbonato de sódio, ovo de galinha cru, manteiga derretida e sal. Mexa tudo até obter uma massa homogênea. Se ficar muito íngreme, adicione uma ou duas colheres de sopa de leite ou água. Reserve a massa por cerca de um quarto de hora.
Passo 2
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio para o barurik. Para fazer isso, basta misturar os seguintes ingredientes em uma tigela: nozes picadas, canela em pó e açúcar granulado.
etapa 3
Decorridos 15 minutos, coloque a massa sobre uma superfície plana e estique de forma a ficar com uma camada bastante fina. Depois de untar a superfície com manteiga derretida, coloque o recheio resultante de nozes e açúcar granulado de forma que fique em uma camada uniforme.
Passo 4
Abra suavemente a massa com o recheio, como um pãozinho, e torça em espiral. Nessa forma, coloque em uma assadeira com papel manteiga e leve ao forno a 170 graus até ficar totalmente cozido, ou seja, por 20-25 minutos.
Etapa 5
Esfrie a sobremesa pronta e corte em pedaços. Barurik está pronto! Enfeite a guloseima com açúcar de confeiteiro antes de servir.
