A história da salada Tashkent remonta aos anos 60 do século passado. Há uma versão que a receita do prato foi inventada pelo chef do restaurante de mesmo nome em Moscou. Durante os anos soviéticos, esta salada ganhou grande popularidade entre os fãs da culinária uzbeque. Fácil de preparar, nutritivo e rico em vitaminas, este prato será uma decoração para qualquer festa.
É necessário
- - carne - 400 g;
- - rabanete verde - 500 g;
- - ovos de galinha - 2 peças;
- - cebola - 1 unid.;
- - óleo vegetal;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- - sementes de romã (opcional).
Instruções
Passo 1
Primeiro, mergulhe a carne em uma panela com água e cozinhe por 1,5-2 horas. Ferva os ovos cozidos.
Passo 2
Descasque o rabanete e corte em tiras finas. Para se livrar do amargor natural, o rabanete picado deve ser mergulhado em água fria por 15-20 minutos e, em seguida, espremido bem e transferido para uma saladeira.
etapa 3
Corte as cebolas em meias argolas finas. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e refogue as cebolas em fogo médio até dourar.
Passo 4
Pique a carne cozida em cubinhos e transfira para uma saladeira junto com as cebolas salteadas. Misture tudo bem, acrescente pimenta do reino e sal a gosto.
Etapa 5
Corte os ovos em quartos. Coloque-os no topo em um círculo. Enfeite a salada preparada com sementes de romã.
