Muitas pessoas não conseguem imaginar um farto café da manhã, almoço ou jantar sem pão. Ele é tão versátil! Você pode espalhar algo sobre ela, seja manteiga ou mel, e terá um delicioso café da manhã. Não é menos saboroso comê-lo com o verdadeiro borscht ucraniano. Além do bom gosto, o pão tem uma história de origem igualmente interessante.
Ao comer pão, a pessoa recebe toda a energia de que necessita, que está contida nos cereais. Inicialmente, as pessoas não tinham o mesmo conceito de pão que têm hoje. E ele parecia completamente diferente.
Por exemplo, os judeus assavam pão em pratos finos, que depois se partiam com as mãos. Foi deles que saiu a expressão "partir o pão", que significa "comer alguma coisa".
Antigamente, as pessoas transformavam os grãos em farinha usando duas pedras, para que mais tarde, adicionando água e fazendo bolos, asse-os na lareira. Normalmente, essa lareira era construída em buracos cavados no solo. As paredes desses poços foram dispostas com argila. Esse pão era bastante pesado e áspero, porque não continha nenhum fermento em pó que o tornasse macio e macio.
O primeiro pão no egito
A história da origem do pão no Egito remonta a milhares de anos, mas o número exato é difícil de estabelecer. Foram os egípcios os primeiros a entender que a massa azeda contém fermento. Aprenderam a fazer fermento e a assar massa. E também dominaram perfeitamente a arte de soltar a massa com a ajuda da fermentação. O pão no Egito Antigo tinha uma forma muito diferente: oblongo, redondo, piramidal, bem como na forma de esfinges, peixes e tranças. Também no Egito, era costume assar pão doce. Eles adicionaram mel, leite, gordura. Esse pão era mais valioso do que o pão comum.
Pão na Grécia e Roma
Grécia e Roma adotaram dos egípcios a habilidade de fazer pão solto com massa fermentada. Nesses estados, esse pão estava disponível apenas para famílias ricas. Para os escravos, apenas pão preto estava disponível - denso e grosso.
Na Grécia antiga, certas superstições também eram associadas ao pão. Um deles disse que quem come sem pão comete um pecado grave. E por este pecado ele certamente será punido pelos deuses. As receitas de pão não foram contadas a ninguém. Este foi um grande segredo. Eles foram transmitidos apenas de geração em geração pelos mestres padeiros.
Anteriormente, na Grécia antiga, o pão era considerado um prato independente e era consumido da mesma forma que qualquer outro prato separado.
Pão na Itália
Os italianos aprenderam a fazer pão com os gregos. Foram eles que trouxeram a tecnologia de fazer pão para a Itália no século VIII aC. O pão é preparado com muito cuidado. As receitas são transmitidas de geração em geração. O pão não muda com o tempo, os italianos preferem e apreciam muito a forma tradicional de cozinhar.
O primeiro pão da Suíça
A padaria na Suíça começou a se desenvolver há vários milhares de anos. Os antigos habitantes assavam pão achatado em pedras quentes e polvilhavam com cinzas. Cada família cozinhava pão de forma independente de acordo com suas necessidades. Foi só quando as cidades começaram a se desenvolver que as padarias começaram a abrir. Os pobres da época só tinham acesso a pão preto. Quando ocorriam quebras de safra no país e não havia reservas suficientes de centeio e trigo, castanhas esmagadas, bolotas e raízes de plantas eram misturadas à farinha.
Sem dúvida, cada nação valoriza a história do surgimento do pão em seu estado. E seria interessante provar e comparar pães em diferentes partes do mundo.
