Crepes recheados com creme são uma sobremesa deliciosa. Mas muitas vezes esse recheio é gorduroso e prejudica o corpo. Mas se este creme for feito à base de farinha, leite, açúcar e alguns componentes adicionais, você não precisa se preocupar com calorias extras. O suco de limão espremido na hora adicionará um sabor especial ao creme.
É necessário
- Para panquecas:
- - ovo 2 unid.
- - leite 150 ml
- - farinha 100 g
- - manteiga
- - sal
- Para o creme:
- - 50 g de farinha
- - açúcar 75 g
- - suco de 1 limão
- - leite 250 ml
- - gema 4 unid.
- - vagem de baunilha 1 pc.
Instruções
Passo 1
Para fazer massa de panqueca, bata dois ovos, acrescente o leite e mexa bem. Adicione um pedaço de manteiga, farinha e uma pitada de sal. Bata todos os ingredientes novamente até ficar homogêneo. Então você pode assar panquecas.
Passo 2
Para preparar o creme, ferva o leite de baunilha em uma panela pequena. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar, acrescente a farinha e, mexendo sempre, despeje a mistura no leite quente em um pequeno jato.
etapa 3
Transfira o creme para o banho-maria e, quando começar a engrossar, despeje o suco de limão em pequenas porções. Continue cozinhando o creme por cerca de 15 minutos.
Passo 4
Espalhe o recheio resultante em cada panqueca e enrole. Sobremesa doce pode ser servida à mesa.
