Muffins - pequenos cupcakes estão amplamente representados nas prateleiras das lojas. São eles chocolate e baunilha, frutas e bagas, com frutas cristalizadas e nozes. Mas essa guloseima simples pode ser preparada rapidamente em casa usando um forno de micro-ondas.
Bolo de café e chocolate
Você vai precisar de:
- farinha - 3 colheres de sopa;
- ovo - 1 peça;
- leite - 2 colheres de sopa;
- açúcar - 3 colheres de sopa;
- cacau em pó - 2 colheres de sopa;
- café instantâneo - 1 colher de chá;
- fermento para massa - 1/4 colher de chá;
- açúcar de baunilha - 1/2 colher de chá;
- óleo de girassol - 2 colheres de sopa
Despeje a farinha, o açúcar, o fermento, o açúcar baunilha, o café e o cacau em uma tigela e misture os ingredientes. Adicione o ovo, o leite e o óleo de girassol à massa, misture tudo bem até ficar homogêneo. Despeje a mistura resultante em uma tigela (caneca, assadeira) e leve ao microondas por 1, 5 - 2 minutos. Retire da forma e, se necessário, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Muffins de nozes de chocolate
Você vai precisar de:
- farinha - 4-5 colheres de sopa;
- ovo - 1 peça;
- leite - 50 g;
- água - 1 colher de sopa;
- manteiga - 50 g;
- açúcar baunilhado;
- cacau em pó - 1-2 colheres de sopa;
- chocolate amargo 50 g;
- açúcar de confeiteiro (opcional) - 4 colheres de sopa;
- nozes (a gosto) - 2 colheres de sopa;
- fermento em pó 1/2 colher de chá
Pique as nozes com uma faca ou no liquidificador. Misture todos os ingredientes secos com as nozes em uma tigela funda. Em uma tigela separada, bata o ovo com água e leite. Em banho de vapor, derreta o chocolate, deixe esfriar e despeje em uma tigela com os ovos e o leite em jato fino, mexa. Combinamos as partes líquidas e secas, misturamos bem e colocamos em moldes. Colocamos no microondas por 1 minuto. No final, deixamos em forno fechado por 2-3 minutos, depois experimentamos a prontidão do bolo com um palito. Se necessário, leve ao forno por mais, cerca de 30-45 segundos. Polvilhe os muffins acabados com açúcar de confeiteiro.
