A deliciosa salada de legumes com arroz é um ótimo complemento para os acompanhamentos no inverno. Além disso, esse tipo de placa pode ser usado como um prato independente para um lanche rápido.
É necessário
- - 1 kg de cenouras,
- - 1 kg de cebolas,
- - 1 kg de pimentão,
- - 1 kg de tomate,
- - 1 xícara (200 ml) de arroz
- - 350 g de óleo vegetal,
- - 0,5 xícaras (200 ml) de vinagre
- - 1, 5 art. eu sal,
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de açúcar.
Instruções
Passo 1
Enxágue e descasque bem os vegetais.
Passo 2
Enxágue o arroz até a água ficar transparente, ferva por dez minutos. Água salgada para o arroz um pouco, ferva na proporção de 1 a 3.
etapa 3
Jogue o arroz cozido em uma peneira e enxágue para que fique quebradiço.
Passo 4
Rale as cenouras descascadas em um ralador grosso.
Etapa 5
Coloque a cenoura ralada em uma panela ou guisado, adicione 350 g de óleo vegetal, 1 colher de sopa. uma colher de açúcar e uma colher e meia de sopa de sal, coloque meio copo de vinagre e cozinhe em fogo alto por dez minutos.
Etapa 6
Enquanto as cenouras estão cozinhando, corte a cebola em cubos médios. Adicione as cebolas às cenouras e cozinhe por cinco minutos.
Etapa 7
Corte o pimentão em cubinhos e misture com os vegetais, cozinhe por cinco minutos.
Etapa 8
Corte os tomates em pedaços pequenos. Adicione os tomates aos vegetais, mexa e cozinhe por cinco minutos. Em seguida, adicione arroz cozido aos vegetais. Cozinhe os vegetais com arroz por meia hora, mexa ocasionalmente.
Etapa 9
Prepare potes de salada (esterilize). Arrume a salada em potes, enrole as tampas, deixe esfriar e guarde na despensa.
