A tilápia assada no forno sob um "casaco" batata-cenoura é um prato bastante simples em termos de preparo. O peixe em si não é ósseo, o que torna o processo de alimentação mais agradável.
É necessário
- • 6 pedaços de filé de tilápia;
- • 6 batatas médias;
- • 1 cenoura grande;
- • 1 ovo cru;
- • 1 colher de sopa de creme de leite (15%);
- • 60 g de qualquer queijo duro;
- • sal e especiarias a gosto.
Instruções
Passo 1
Pré-descongele os filés de peixe congelados e enxágue em água corrente, coloque em uma peneira e escorra o excesso de líquido.
Passo 2
Ferva primeiro as batatas e as cenouras, deixe esfriar completamente e depois descasque. Em uma tigela funda ou saladeira normal, rale todas as batatas e cenouras cozidas em um ralador grosso.
etapa 3
Dirija um ovo de galinha inteiro. Adicione sal e especiarias a seu gosto. Para a suculência do "casaco de peles" adicione outra colher de sopa de creme de leite. Misture o conteúdo da tigela completamente em uma massa homogênea.
Passo 4
Corte o restante filé de peixe em pequenas porções, coloque em uma tigela, sal e adicione pimenta preta moída se desejar, misture com as mãos.
Etapa 5
Unte uma assadeira pequena e funda completamente com óleo vegetal (1 colher de sopa).
Etapa 6
Divida a massa de batata e cenoura em duas partes aproximadamente iguais (para maior precisão, ela pode ser medida em uma balança de cozinha).
Etapa 7
Coloque parte do "casaco de pele" na primeira camada de uma assadeira, espalhando uniformemente por toda a área da assadeira. Em seguida, arrume os peixes e espalhe os pedaços de filé em uma camada uniforme.
Etapa 8
Em cima do peixe, distribua a segunda parte do "casaco" batata-cenoura - esta será a terceira camada da caçarola. Rale um pedaço de queijo em um ralador com células grandes e cubra o "casaco de pele" em uma camada uniforme.
Etapa 9
Pré-aqueça o forno com antecedência para que aqueça até uma temperatura interna de 180 °. Coloque uma assadeira com uma caçarola no forno, o peixe está cozido por cerca de 35 minutos.
Etapa 10
Sirva a tilápia assada desta forma, é melhor servida quente e imediatamente após o cozimento. É muito suculento e macio.
