Não tem certeza do que cozinhar para o jantar de forma rápida e saborosa? Costeletas de porco são um prato que ajudará em qualquer situação. Em dueto com o seu acompanhamento preferido, é tão versátil que é perfeito tanto para uma refeição em família como para a chegada de convidados.
É necessário
- - porco (costeleta) - 0,5 kg;
- - ovos - 3 peças;
- - Migalhas de pão;
- - óleo vegetal;
- - Pimenta preta;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Corte a costeleta de porco em porções de 1,5 cm de espessura, ideal para costeletas do tamanho da palma da sua mão.
Passo 2
Bata bem a carne dos dois lados. Para fazer isso, use um martelo especial ou outras ferramentas à mão. Para manter as costeletas macias, bata até que as fibras da carne estejam macias.
etapa 3
Limpe toda a carne com pimenta-do-reino. A salga não é necessária nesta fase para manter a suculência durante a fritura.
Passo 4
Bata os ovos levemente, adicionando um pouco de sal. Prepare as migalhas de pão em uma tigela separada.
Etapa 5
Aqueça a frigideira. Despeje o óleo vegetal e aqueça até que a fumaça apareça. Isso é necessário para que as costeletas agarrem imediatamente e não soltem o suco.
Etapa 6
Pegue a primeira costeleta, mergulhe completamente nos ovos batidos, levante e espere que o excesso de ovos escorra. Em seguida, mergulhe a farinha de rosca dos dois lados e coloque na assadeira. Faça o mesmo com o resto da carne.
Etapa 7
Quando o fundo estiver dourado e dourado, vire as costeletas para o outro lado e cozinhe até ficarem macias.
Etapa 8
Coloque as costeletas prontas em um prato separado e tempere com sal. Eles podem ser servidos com batatas fritas, purê de ervilhas ou legumes cozidos.
