Beleza e nutrição - as duas são inseparáveis. Sentir-se bem ou mal está em proporção direta com os produtos que comemos. Eles saturam nosso corpo com os nutrientes necessários. Sua composição qualitativa afeta o humor, a vitalidade ou a passividade.
Ovos de pássaros saborosos e nutritivos estão no topo da lista de compras. Mas sendo este produto útil ou não, poucas pessoas pensaram nisso.
Composição do ovo
- Os aminoácidos essenciais são encontrados na gema e na proteína.
- 11-12% da gordura, consistindo de ácidos insaturados, está concentrada na gema.
- Contêm colina, substância muito importante para a estrutura de novas células.
- Contém muitas vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis.
- São fonte de fósforo, ferro, cobre, enxofre, potássio, sódio.
- Contém uma pequena quantidade de cálcio, mas existe uma grande quantidade na casca.
De acordo com pesquisas de cardiologistas americanos, excluir completamente os ovos do cardápio é prejudicial, assim como seu uso excessivo. Uma pessoa saudável e ativa pode consumir duas peças por dia sem causar danos.
Apesar da promoção ativa da medicina tradicional, é impossível usar ovos crus para o tratamento de órgãos digestivos por muito tempo. Isso pode levar à deficiência de biotita. A proteína cozida não forma escória no intestino, sendo absorvida em 97%. Não é recomendável cozinhar ovos por muito tempo, pois os aminoácidos essenciais são destruídos neles. É mais útil comer os que são fervidos.
Pessoas com doenças da vesícula biliar precisam usá-los com cuidado, pois a gema do ovo impede a bile de estagnar. Na colecistite, os ovos são até recomendados, mas no caso do cálculo biliar, é aconselhável excluí-los totalmente da dieta.
Este produto é valioso no tratamento de várias anemias. A vitamina A tem um efeito regenerador na mucosa brônquica, tem um efeito benéfico na pele.
No entanto, é preciso lembrar que os ovos de pássaros são um alérgeno.
Foi dito acima que a casca contém uma grande quantidade de cálcio, então um pó é feito a partir dela, que é adicionado aos complexos de vitaminas.
São muitas as receitas onde se juntam os ovos: costeletas, almôndegas, panquecas, bolachas, bolos, saladas diversas. Mas os médicos recomendam que a salada seja mais nutritiva, acrescente ovos cozidos a ela.
Saber como cozinhar um ovo para agregar valor nutricional pode ajudá-lo a equilibrar sua dieta e torná-la saudável. As principais regras para aprender isso:
- Não mais do que duas peças por dia.
- De preferência fervida levemente fervida.
- Adicionando em saladas.
