Claro que hoje nas lojas você pode comprar pão preparado de acordo com várias receitas e para todos os gostos. Mas nenhuma padaria industrial pode encher a casa com o aroma incrível e único de pão caseiro, que pode ser preparado com seus aditivos favoritos. Para os bolos de pão, recheios bastante substanciosos: queijo, fiambre, ovo, cujo sabor é realçado com a ajuda de ervas aromáticas, raspas de citrinos, azeitonas e azeitonas. Nesse caso, a massa fermentada é preparada de forma segura, o que reduz significativamente o tempo de seu preparo. Esses bolos são uma dádiva de Deus para os turistas, pois são pequenos, ricos em calorias e saborosos.
É necessário
- Para o teste
- - fermento de ação rápida 8 g ou 40 g fresco
- - água ou leite 400 g
- - farinha 500-600 g
- - açúcar granulado 2 colheres de chá
- - sal grosso 0,5 colher de chá.
- - azeite ou óleo de girassol 2 colheres de sopa. eu.
- Para preencher
- - queijo duro 100 g
- - 12 azeitonas
- - semolina 1 colher de sopa. eu.
- - sal marinho 0,5 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Misture o fermento com 250 g de farinha, açúcar e sal em uma panela ou tigela grande o suficiente para permitir que a massa cresça.
Passo 2
Aos poucos, adicione água morna ou leite, despeje o óleo de oliva ou de girassol.
etapa 3
Sove bem a massa por cerca de 10-15 minutos, adicionando o restante da farinha. A massa de fermento final deve ser macia e firme.
Passo 4
Coloque a massa em um local aquecido e deixe por 1-1, 2 horas, para que fique aproximadamente dobrada.
Etapa 5
Para o recheio, corte as azeitonas em 6-8 partes, rale o queijo. Misture a semolina com o queijo ralado.
Etapa 6
Quando a massa estiver "pronta", deve ser dividida em três partes. Divida cada três em dois bolos achatados. Adicione as azeitonas picadas a um terço e amasse ligeiramente novamente. Polvilhe os outros dois bolos em círculos com sal marinho grosso. Terceiros dois - polvilhe com uma mistura de queijo e semolina.
Etapa 7
Faça cortes diferentes para cada tipo de bolo. Polvilhe com farinha e deixe em local aquecido por 15 minutos antes de assar.
Etapa 8
Pré-aqueça o forno a 220˚C, coloque um recipiente com água na prateleira inferior do forno, o que irá gerar vapor, com o qual os bolos vão subir.
Etapa 9
Coloque uma assadeira com tortilhas no forno e leve ao forno por 15-20 minutos. As tortilhas acabadas devem ter uma crosta dourada.
