O queijo é um produto natural saudável que contém cálcio facilmente digerível. O uso de queijo feta tem um efeito benéfico nos processos de digestão. Acompanha bem vegetais sem amido, incluindo azeitonas.
Durante o processo de cozimento, o queijo feta não sofre tratamento térmico, por isso retém minerais e vitaminas. É usado como um prato independente, mas o queijo feta é mais conhecido como um componente de saladas deliciosas e nutritivas. Uma salada leve de vitaminas pode ser feita com esses produtos. Vários outros vegetais são incluídos na salada vegetariana com queijo feta e azeitonas. Isso exigirá:
- pepino;
- Pimenta búlgara;
- cebolas - cebolas ou alho-poró;
- queijo feta;
- tomates;
- vinagre de maçã ou suco de limão;
- óleo vegetal;
- sal, açúcar, pimenta.
O queijo e o tomate são consumidos em quantidades aproximadamente iguais, os restantes ingredientes são utilizados como complemento dos produtos principais, não existe uma receita rigorosa, a composição pode ser variada ao seu gosto.
O conteúdo calórico do queijo feta é de 288 calorias por 100 g de produto, ele contém fósforo, sódio, cálcio, 70 g de queijo por dia fornecerá a necessidade diária de cálcio.
Prepare os vegetais: lave os pimentões, retire as sementes, retire a casca do pepino - se os pepinos forem novos, pode colocar os com casca, descascar as cebolas. Corte grosseiramente. Escalde ligeiramente os tomates com água a ferver e retire a pele - é totalmente indigesta - cortada em rodelas grandes. Coloque os alimentos em uma saladeira. Faça um molho - misture o suco de um limão com óleo de salada, adicione sal, açúcar e pimenta - misture. Despeje o recheio nos legumes, deixe-os fermentar por 7 a 10 minutos, coloque o queijo em cubos e as azeitonas (inteiras ou em metades) na salada.
A decoração da mesa festiva será um belo e saboroso prato da cozinha búlgara de salmão levemente salgado com queijo feta e azeitonas. É servido em uma saladeira ou em porções - em um copo ou tigela. Ingredientes:
- 100 g de salmão e queijo feta;
- 2 pepinos;
- 1 cabeça de cebola roxa;
- ½ latas de azeitonas;
- 50 g de maionese;
- 1 limão;
- salsa.
Corte os pepinos em cubinhos - se a casca for áspera, é melhor retirá-la e colocar no fundo da saladeira. Retire a pele do salmão e retire os ossos, corte em pequenos pedaços e disponha numa segunda camada.
Pique a cebola em meias argolas finas e espalhe ordenadamente sobre o salmão. A próxima camada é queijo feta de sal médio (se o embaixador for forte, molhe-o). Também é cortado em cubos. A última camada são as azeitonas, cortadas em círculos. Polvilhe a salada com o suco de limão espremido, acrescente cores, polvilhe com salsa picada, unte com maionese por cima. As camadas podem ser repetidas, se desejado. Preparado antes de servir.
A maionese pode ser substituída por iogurte ou molho de azeite. O salmão fumado adicionará um sabor picante à salada. Cebolas comuns são pré-escaldadas com água fervente.
Uma saudável salada mediterrânea com macarrão e queijo feta pode muito bem substituir o segundo prato. Folhas de alface (1 cacho) - alface, friso, sanduíche - enxágue e rasgue em pedaços pequenos. Divida os tomates (2 peças) em 8 pedaços, corte o queijo feta (70 g) em cubos pequenos.
Ferva o macarrão em água e sal até ficar al dente, descarte em uma peneira. Coloque os vegetais, macarrão em uma saladeira, sal, despeje com o suco de limão, misture. Cubra com queijo, azeitonas pretas cortadas em rodelas, cubra com azeite.
