Cantucci. Na minha opinião, este é um nome muito incomum, e nem mesmo se entende imediatamente do que se trata. E estamos falando de biscoitos tradicionais italianos com amêndoas. E é isso que vamos cozinhar.
É necessário
- - farinha - 250 g;
- - açúcar - 150 g;
- - ovos - 2 pcs;
- - amêndoas - 100 g;
- - manteiga - 30 g;
- - açúcar de baunilha - 5 g;
- - mel - meia colher de sopa;
- - fermento em pó - 1 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Primeiro, precisamos misturar os seguintes ingredientes: farinha, açúcar e açúcar baunilha. Em seguida, adicione o fermento em pó lá. Se você não tiver, pode substituí-lo por refrigerante, temperado com vinagre.
Passo 2
Pegamos ovos. Bata-os completamente.
etapa 3
Agora precisamos adicionar ovos batidos e manteiga pré-amolecida à nossa mistura seca. Tudo isso agora precisa ser amassado até formar uma massa macia, em seguida, adicione mel e amasse novamente.
Passo 4
É hora das amêndoas. Ele precisa ser seco. E faremos isso com a ajuda de uma frigideira pré-aquecida. Colocamos e secamos em fogo médio por cerca de 15 minutos. Em seguida, esfriamos tudo e adicionamos as amêndoas à nossa massa.
Etapa 5
Agora dividimos a massa resultante em 2 partes e formamos 2 "pães" com elas. Seu diâmetro deve ser de cerca de 3 centímetros. Em seguida, os colocamos em uma assadeira coberta com papel alumínio. Eles devem ser cozidos por cerca de 15 minutos a 180 graus. A propósito, antes de assar esses "pães", não se esqueça de pré-aquecer o forno primeiro.
Etapa 6
Então, nossas "barras" estão prontas. Agora eles precisam ser cortados, mas apenas corretamente. Ou seja, 1 centímetro de espessura e sempre em ângulo. Após a operação realizada, deixe-os esfriar.
Etapa 7
Depois que nossos biscoitos esfriam, colocamos no forno novamente por 15-20 minutos a uma temperatura de 150 graus, mas apenas para que sequem. É muito fácil saber que está pronto. O cantucci será leve e duro, em geral, como um pão torrado.
Etapa 8
Eles comem esses biscoitos mergulhando-os em café, chá ou mesmo vinho! Bom apetite! Boa sorte!
