O aroma das tortas frescas da casa cria aconchego e por si só levanta o ânimo. Mas raramente você pode começar a assar por meio dia. Rapidamente as tortas proporcionarão na mesa não só pastéis doces exuberantes, tenros e aromáticos, mas também pastéis bastante substanciais com carne, peixe, cogumelos ou vegetais.
Chicote com torta de repolho: uma receita clássica
Você vai precisar de:
- ovos - 3 peças;
- kefir com baixo teor de gordura - 1 colher de sopa.;
- farinha de trigo - 1, 5 xícaras;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- repolho - 1/2 cabeça de repolho;
- uma mistura de pimentão moído, ervas, sal, sementes de gergelim a gosto.
Processo de cozimento passo a passo
Pique o repolho bem fino, levemente salgado, lembre-se com as mãos até ficar macio. Adicione verduras e pimentões a gosto. Tente não colocar muito sal. Combine a farinha peneirada, o bicarbonato e o kefir em uma tigela separada e adicione uma pitada de sal. Bata os ovos separadamente com uma batedeira até ficar cremoso.
Pincele uma assadeira refratária com óleo vegetal. Misture delicadamente a massa com os ovos, mexendo lentamente com uma espátula. Despeje metade da massa pronta em uma forma, cubra com todo o repolho e, em seguida, despeje a metade restante da massa de kefir.
Polvilhe sementes de gergelim por cima da torta. Sua presença tornará a torta de repolho especialmente bonita. Leve o prato ao forno pré-aquecido por 1 hora. O bolo é cozido a 180 ° C. Sirva quente ou gelado. Você pode fazer a mesma receita com qualquer recheio: peixe, carne picada, batata, cogumelos. A torta de repolho é uma ótima opção para o jantar.
Prepare a torta de maçã em casa
Você vai precisar de:
- 350 g de farinha;
- 5-6 maçãs;
- 100 gramas de margarina cremosa;
- 1 ovo de galinha;
- 75 g de açúcar granulado;
- açúcar de baunilha a gosto;
- 2 colheres de chá fermento em pó;
- 1/2 colher de chá canela em pó.
Processo de cozimento passo a passo
Para fazer uma torta de maçã rápida, use um prato redondo de 25 cm e forre com papel manteiga. Defina o forno para pré-aquecer a 180 ° C.
Sove até formar uma massa com a farinha peneirada, a margarina amolecida, o açúcar, o fermento e a vanilina. Moa todos os ingredientes em migalhas com um garfo ou mixer. Adicione um ovo e amasse até obter uma massa lisa e homogênea. Faça uma bola, embrulhe em plástico e leve à geladeira para esfriar.
Neste momento, descasque as maçãs, corte-as em pedaços e retire a caixa de sementes. Corte os quartos em rodelas finas e coloque em uma panela, acrescente a canela e cozinhe um pouco em fogo baixo até que as maçãs estejam macias. Mexa de vez em quando. Se as maçãs estiverem muito ácidas, adicione um pouco de açúcar a gosto.
Abra metade da massa gelada e coloque no fundo da forma redonda. Cubra com fatias de maçã. Abra a segunda fatia de massa e cubra as maçãs. Leve o bolo ao forno para assar por 30 minutos. Quando a torta de maçã estiver pronta, polvilhe e sirva. Maçãs azedas de variedades tardias são as melhores para esse tipo de bolo. Você pode substituir por geléia de maçã ou geléia, se quiser.
Prepare torta com peixe enlatado
Você vai precisar de:
- 1,5 xícaras de farinha de trigo;
- 1/2 pacote de manteiga ou pasta
- 1/2 colher de chá Sahara;
- 1 lata de peixe enlatado;
- 3 colheres de sopa. eu. água fresca;
- 1 cebola;
- 1 colher de chá sal;
- salsa;
- pimenta moída.
Processo de cozimento passo a passo
Peneire a farinha em uma peneira para uma tigela, acrescente o açúcar granulado, o sal e misture tudo com uma espátula. Coloque um pedaço de manteiga amolecida na farinha. Esmague os ingredientes.
Quando todo o óleo se desfizer, despeje água fria na massa. Sove até obter uma massa homogênea e forme uma bola, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por meia hora.
Enquanto a massa esfria, descasque e pique finamente a cebola. Se desejar, você pode moer com um liquidificador. Adicione a salsa picada e o peixe enlatado, amassado com um garfo, à cebola.
Retire a massa, separe 1/4 da parte para decorar a superfície. Desenrole o bolo da massa restante, coloque-o untado de forma que as laterais formem nas bordas.
Disponha o recheio de peixe, salpique primeiro e adicione sal a gosto. Alise o recheio com uma colher. Role um flagelo fino com os restos da massa. Corte em tiras e decore a tarte de peixe com uma malha bonita e interessante. Pré-aqueça o forno a 180C e coloque a torta lá por cerca de meia hora. Corte os assados prontos em porções, deixe esfriar um pouco e sirva.
Torta de chá rápida: a receita mais fácil
Você vai precisar de:
- 210 g de farinha;
- 3 ovos;
- 125 g de açúcar;
- cerejas ou quaisquer outras frutas silvestres.
Processo de cozimento passo a passo
Bata o açúcar e os ovos em uma espuma leve. Para tornar isso mais fácil, resfrie os ovos previamente. Continuando a bater, junte toda a farinha aos ovos em partes e sove a massa. Você deve ter uma massa de toque suave.
Coloque a composição resultante em uma assadeira untada e alise a superfície. Retire as sementes das cerejas com uma ferramenta especial e mergulhe as bagas na massa com os dedos. Asse a torta até ficar macia a 180 ° C em um forno pré-aquecido. Esse bolo é preparado muito rapidamente, cerca de meia hora será o suficiente.
Whip Up Pie com Jam: Pastelaria Sobremesa
Você vai precisar de:
- 1, 5 copos de farinha premium.
- 1/2 xícara de geléia ou geléia
- 1 ovo;
- 1 copo de kefir;
- 1, 5 colher de chá qualquer fermento em pó;
- 3 colheres de sopa. eu. Sahara;
- vanilina.
Processo de cozimento passo a passo
Despeje o kefir em um copo, adicione geléia e misture a composição com uma espátula para obter uma mistura homogênea. Adicione o bicarbonato de sódio ou o fermento em pó. Despeje a farinha peneirada no líquido e misture bem.
Bata o ovo, o açúcar e a baunilha em uma tigela separada. Adicione a massa resultante à massa. Mexa delicadamente a mistura e coloque-a em uma assadeira. Asse o bolo a 180 ° C por cerca de meia hora até dourar. O tempo de cozimento exato depende do seu forno.
Faça uma torta com queijo cottage
Você vai precisar de:
- farinha - 300 g;
- queijo cottage - 300 g;
- açúcar - 4 colheres de sopa. eu.;
- manteiga - 50 g;
- 1 ovo;
- 1 gema;
- 1 colher de chá fermento em pó.
Processo de cozimento passo a passo
Misture bem a coalhada com uma espátula com um ovo cru, acrescente o açúcar e a manteiga amolecida. Sove a massa para obter uma massa de coalhada elástica. Adicione um pouco de baunilha para dar sabor, se desejar.
Peneire a farinha e misture com o fermento. Despeje o queijo cottage em partes, aos poucos, amassando uma massa espessa, mas macia. Coloque-o em um refratário untado, alise a superfície e pincele com a gema. Asse por cerca de meia hora a 180 ° C até dourar.
Ao assar, o bolo sobe um pouco, já que o requeijão derrete com a temperatura. No entanto, isso não afetará o sabor dos produtos assados e a sobremesa ficará bem dourada por cima.
Faça uma torta com recheio de queijo
Você vai precisar de:
- farinha em / c - 2 xícaras.
- queijo - 250 gramas;
- sal - 1,5 colher de chá;
- margarina - 2/3 pack;
- creme de leite - 1 colher de sopa. eu.;
- 1 ovo;
- coentro ou qualquer outra verdura a gosto;
Processo de cozimento passo a passo
Coloque a margarina amolecida, o creme de leite, o ovo, o sal e a farinha peneirada em uma tigela funda. Sove uma massa elástica, homogênea e macia, não deve grudar nas mãos.
Divida a massa ao meio, embrulhe cada metade em papel celofane e leve à geladeira dentro do freezer. Enquanto a massa esfria, rale o queijo no ralador grosso, pique as ervas e misture tudo. Adicione um pouco de sal se necessário.
Abra as duas metades da massa em duas camadas e coloque uma em uma assadeira untada. Espalhe o recheio de queijo por cima e cubra com uma segunda camada. Fixe as pontas da massa, pique a parte de cima da torta com um garfo e leve ao forno. Asse em forno a 180 ° C por cerca de meia hora.
