O arroz cozido em uma frigideira é um acompanhamento delicioso, macio e aromático. Além disso, esse arroz pode ser servido como um prato separado e independente, que irá deliciar com sua aparência e sabor não só nos dias normais, mas também nos dias de jejum.
É necessário
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- 1 Colher de Sopa. arroz de grão longo;
- 1 cebola grande;
- 200 g de champignon fresco;
- 4 colheres de sopa. eu. azeite;
- 3 dentes de alho;
- sal
- Pimenta preta da terra
- cúrcuma
- manjericão.
Instruções
Passo 1
Pegue uma cebola grande e descasque-a. Use uma faca afiada para cortar a cebola em cubinhos. Coloque uma frigideira de paredes grossas em fogo médio e despeje o azeite. Quando o azeite esquentar um pouco, coloque a cebola picadinha na frigideira. Refogue a cebola até ficar translúcida.
Passo 2
Enquanto as cebolas são salteadas, cuide dos cogumelos. Lave bem os cogumelos com água fria. Em seguida, corte os cogumelos em pedaços pequenos e coloque-os na frigideira. Misture os cogumelos e as cebolas com uma espátula de madeira e continue a fritar.
etapa 3
Lave o arroz em água corrente. Para fazer isso, use uma peneira fina. Coloque o arroz na frigideira por cima da mistura de cogumelos e cebola. Espalhe suavemente o arroz com uma espátula de madeira. Despeje 2 xícaras de água filtrada na frigideira. Em seguida, adicione temperos: sal, pimenta do reino, uma pitada de manjericão e açafrão. Cozinhe o arroz até ficar meio cozido. Não é necessário tampar a panela, deixe a água evaporar livremente.
Passo 4
Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente o alho para que os cravos não fiquem visíveis. Em seguida, cozinhe o arroz por mais 7 a 10 minutos sem mexer. Ao terminar, retire os dentes de alho e descarte-os. Eles já abandonaram seu cheiro. Agora você pode fechar a panela com uma tampa para molhar um pouco o arroz.
Etapa 5
Cozido em um prato. Se você preparou um acompanhamento, organize-o em porções nos pratos do prato principal.
