O linguado é preparado muito rapidamente, mas apesar disso tem um sabor invulgarmente delicado e é adequado tanto para uma mesa festiva como para aperitivo de acompanhamento.
É necessário
- - filé de linguado;
- - 2 ovos;
- - nata;
- - farinha de trigo;
- - açúcar;
- - sal;
- - refrigerante;
- - óleo de girassol.
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é preparar a massa. Para fazer isso, misture 2 ovos, 4 colheres de sopa de farinha e 4 colheres de sopa de creme de leite. Adicione 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de sal e 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio à mistura resultante. Misture tudo e leve à geladeira.
Passo 2
Descongele o peixe, enxágue e corte em quadradinhos. Salgue bem e coloque em uma xícara.
etapa 3
Despeje o óleo vegetal na panela de modo que a profundidade seja de cerca de 1-2 centímetros.
Passo 4
Retire a massa da geladeira e comece a fritar. Mergulhe cada pedaço de peixe na massa e coloque em uma frigideira. Frite até ficar macio de um lado sem tampa, depois vire os pedaços e tampe. Isso cozinhará bem o peixe e a massa ficará crocante.
O prato pronto pode ser servido na mesa.
