A geléia de marmelo é famosa por seu aroma e sabor delicado. Além disso, acompanha bem outras frutas e vegetais. Portanto, não será difícil preparar uma guloseima deliciosa.
O marmelo é uma planta medicinal que está relacionada com maçãs e peras. Por causa de seu sabor azedo, frutas frescas de marmelo raramente são consumidas. Na maioria das vezes, eles são preservados e secos.
Os frutos da planta são ricos em taninos e substâncias pectínicas. Além disso, as frutas contêm grande quantidade de ferro, o que é extremamente importante no tratamento da anemia. Na medicina popular, o marmelo é usado como laxante e expectorante. Uma decocção de sementes de marmelo é usada como produto cosmético.
Apesar do sabor desagradável, o marmelo é uma geléia muito saborosa, principalmente se você cozinhá-lo em fatias. Considere as receitas mais populares de guloseimas com esta fruta.
Geléia de marmelo com raspas de limão
Para preparar uma sobremesa de acordo com esta receita, os seguintes componentes são necessários:
- marmelo grande - 1 kg;
- limão maduro - 1 peça;
- açúcar - 1 kg;
- 1 copo de água purificada.
- O passo a passo da produção da geléia de marmelo começa com a preparação de todos os produtos.
- Lave os frutos do marmelo em água fria corrente. Limpe bem. A fruta deve ser cortada em duas metades. Retire as cascas e as sementes.
- Corte as frutas em rodelas e transfira para uma tigela de esmalte.
- Despeje 0,5 kg de açúcar granulado e deixe o suco de frutas (1-2 horas).
- Coloque o recipiente em fogo baixo e cozinhe por 5 minutos, mexendo aos poucos, e retirando a espuma. Deixe esfriar por 30 minutos.
- Repita o procedimento três vezes. As fatias de marmelo devem ficar translúcidas e vermelhas.
- Lave o limão e rale. Adicione à geléia.
- Cozinhe por 10 minutos.
- Transfira a geléia pronta para potes e enrole as tampas.
Geléia de nozes de marmelo
Para preparar uma guloseima inusitada e saborosa, são necessários os seguintes produtos:
- frutos de marmelo frescos - 2 kg;
- nozes descascadas - 500 g;
- açúcar granulado - 2 kg;
- água purificada - 1 litro.
- Descasque e descasque o marmelo, corte em rodelas e transfira para uma panela.
- Despeje 200 ml de água e cozinhe por 5-7 minutos.
- Paralelamente ao cozimento do marmelo, é necessário preparar xarope de açúcar na proporção de 1 kg de açúcar granulado por 0,5 litro de água.
- Escorra o marmelo e adicione xarope de açúcar. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
- Após 3 horas, adicione o açúcar granulado restante ao marmelo na calda. Cozinhe por 5 minutos. Depois disso, é preciso tirar a geléia do fogão e deixar esfriar.
- Despeje as nozes descascadas na geléia e cozinhe por 5-10 minutos.
- Transfira a geléia pronta para potes e feche com tampas.
Geléia de marmelo laranja
O extraordinário sabor desta compota não deixará indiferente nenhum dos seus entes queridos. O requintado aroma da laranja e o clássico leve sabor do marmelo farão desta iguaria uma das mais apreciadas.
Para fazer geleia de laranja, você precisa dos seguintes ingredientes:
- frutos maduros de marmelo - 2 kg;
- 1 laranja grande;
- açúcar granulado - 2 kg;
- água purificada - 1 litro.
- O processo passo a passo começa com a casca do marmelo. A fruta deve ser lavada e descascada da casca e das sementes. Corte em fatias finas.
- Despeje o marmelo com água e cozinhe por 15-20 minutos.
- A água deve ser escoada e enchida com calda de açúcar de marmelo (proporções como na receita anterior). Cozinhe por 10 minutos.
- Corte uma laranja grande em rodelas junto com a casca. Adicione ao marmelo e cozinhe por 30 minutos.
- Deixe a geléia esfriar. Transfira para os potes e cubra com as tampas.
A geléia caseira incrível de marmelo está pronta. Graças à laranja, adquire uma cor dourada mel e um aroma divino.
Geleia de marmelo com abóbora
Uma combinação incomum de frutos de marmelo e abóbora torna a compota bastante original. No entanto, quem o provou pelo menos uma vez, esforça-se por sentir de novo este sabor inesquecível.
Para fazer essa geléia, você precisa de:
- frutos maduros de marmelo - 0,5 kg;
- abóbora fresca - 1 kg;
- açúcar granulado - 700 g.
- Lave a abóbora e descasque e descasque. Corte em cubos pequenos.
- Lave o marmelo, descasque e corte em rodelas finas.
- Misture a abóbora com o marmelo e transfira para uma tigela de esmalte.
- Cubra a mistura com açúcar granulado e cozinhe em fogo baixo (30 minutos).
- Assim que a geléia adquirir a cor âmbar, o fogo deve ser apagado.
- Transfira a geléia pronta para potes e feche com tampas de lata.
Considerando receitas caseiras de geléia de marmelo, você pode ter certeza de que não há nada de complicado nisso.
Deve-se notar que o marmelo é uma fruta de baixo teor calórico. 100 gramas de produto cru contêm apenas 40 kcal. Este valor nutricional é especialmente apreciado na dietética.
Comendo geléia de marmelo, você não só obtém muito prazer, mas também cura seu corpo. A fruta contém vitaminas B, ácido ascórbico, vitamina PP e acetato de retinol. Além disso, a fruta é rica em cobre, fósforo, ferro, selênio e zinco. O marmelo é um antioxidante natural e tem propriedades imunomoduladoras. Portanto, coma geleia de yayva e não fique doente!
