Caçarola Com Legumes E Carne Picada

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Caçarola Com Legumes E Carne Picada
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Anonim

Apresentamos a sua atenção uma torta caçarola, que parece uma torta quando fria e uma caçarola quando quente. Sem dúvida, sua família apreciará esses doces.

Caçarola com legumes e carne picada
Caçarola com legumes e carne picada

Ingredientes para o recheio:

  • 1 pequena medula vegetal (jovem);
  • 1 berinjela pequena;
  • 0,2 kg de vitela picada;
  • 80 g de queijo duro;
  • 80 g de queijo feta;
  • 50 g de creme de leite (25%);
  • sal, pimenta-do-reino, ervas;
  • óleo de girassol.

Ingredientes para a massa:

  • 2 ovos de galinha;
  • 50 g de queijo duro;
  • 50 g de creme de leite;
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho e trigo;
  • 1/3 colher de chá de fermento em pó.

Preparação:

  1. Descasque e lave todos os vegetais para o recheio. Corte a abobrinha em quartos em rodelas, a berinjela em rodelas e a cebola em cubinhos.
  2. Despeje o óleo de girassol (1 colher de sopa) em uma frigideira e aqueça.
  3. Coloque os círculos de berinjela em óleo quente e frite-os até ficarem um pouco vermelhos. Em seguida, adicione mais 1 colher de óleo, quartos de abobrinha e ½ parte dos cubos de cebola, frite até ficarem macios.
  4. Coloque os vegetais fritos em um prato e reserve um pouco.
  5. Descongele a carne picada, amasse com um garfo e coloque na frigideira (em óleo vegetal). Adicione a segunda parte da cebola picada à carne picada, frite até ficar crocante.
  6. Quando a carne picada começar a esfarelar, regue com o creme de leite, tempere com sal e pimenta, cozinhe até engrossar o molho, retire do lume e deixe arrefecer.
  7. Primeiro, molhe bem o queijo e depois corte-o em cubos pequenos. Rale o queijo duro em um ralador fino.
  8. Misture os legumes fritos com ½ parte de queijo duro ralado, cubos de queijo feta e carne picada frita em molho de creme de leite.
  9. Combine e misture todos os ingredientes da massa em um recipiente separado.
  10. Coloque a massa no recheio e mexa bem para que todos os ingredientes fiquem uniformemente distribuídos.
  11. Despeje a massa preparada em uma assadeira, alise, polvilhe com as ervas e a segunda parte do queijo duro, leve ao forno e leve ao forno até ficar macio a 200 graus.
  12. Retire do forno a caçarola acabada com legumes e carne picada, deixe esfriar um pouco, corte e sirva com tomates frescos.

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