Se quiser agradar a sua casa com um delicioso, farto e original café da manhã, prepare uma omelete francesa. É feito com bastante rapidez e facilidade, e difere do normal por apresentar ingredientes ligeiramente diferentes. Mas a sua principal característica é que é enrolado e servido desta forma à mesa.
Ingredientes para uma porção:
- Ovo de galinha - 3 peças;
- Leite - ½ xícara;
- Manteiga - 15 g;
- Queijo duro - 150 g;
- Um punhado de salsa e endro;
- Meia baguete;
- Tomate cereja - 4 unidades;
- Sal e pimenta a gosto.
Preparação:
- Primeiro, bata bem os ovos em uma tigela, adicionando o leite. Certifique-se de que os ovos estão frescos, isso é muito importante para fazer uma omelete. Quanto melhor bater os ovos, mais arejada ficará a omelete. Adicione sal e pimenta a gosto.
- A baguete deve ser cortada em cubinhos e frita em uma frigideira com manteiga pré-aquecida. Não queime o óleo.
- Frite a baguete até dourar, isso deve ser feito em fogo muito baixo, caso contrário há risco de queimá-la. Depois disso, despeje a mistura de ovos e leite na panela.
- Assim que os ovos começarem a fritar e estiverem grossos o suficiente, mas não totalmente cozidos, comece a embrulhar a omelete em um pãozinho. Isso deve ser feito com uma espátula de madeira. Para fazer isso, embrulhe primeiro uma parte da omelete e depois a outra. Neste ponto, os ovos estarão quase prontos, então o próximo passo é adicionar o queijo ralado.
- Para derreter o queijo mais rápido, cubra a frigideira com uma tampa por 1-2 minutos. É importante lembrar que os ovos podem ficar um pouco secos, então tente não cozinhá-los demais.
A omelete pronta é colocada em um prato, polvilhada com ervas finamente picadas e guarnecida com tomate cereja, que vai dar mais suculência ao prato. Sirva no café da manhã ou jantar, mas apenas quente.
